Plánujete cestu a řešíte, co s sebou na svačinu? Zapomnětě na těžká jídla a sáhněte po potravinách, které vydrží, jsou lehké a zároveň výživné. Ořechy a semínka jsou skvělým zdrojem zdravých tuků a energie. Nezapomeňte na rozmanitost – vlašské, mandle, lískové ořechy, slunečnicová, dýňová a chia semínka.
Lyofilizované ovoce je skvělou alternativou k běžnému sušenému ovoci, je lehčí a zachová si více vitamínů. Vybírejte si ovoce, které vám chutná, jahody, maliny, borůvky, vše je skvělou volbou.
Celozrnné krekry s nízkým obsahem cukru a soli zasytí a dodají vlákninu. Skvěle se hodí k luštěninovým nebo zeleninovým paštikám, které jsou výborným zdrojem bílkovin a minerálů. Experimentujte s různými příchutěmi – hummus, papriková, rajčatová.
Pro rychlou energii zvolte kvalitní proteinové a energetické tyčinky, ale čtěte pečlivě etikety a vybírejte ty s nízkým obsahem cukru a s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny.
Kvalitní práškové proteinové nápoje jsou ideální pro doplnění bílkovin, zejména po náročnějším dni. Stačí je rozmíchat s vodou.
Na delší cesty se hodí sterilované luštěniny a zelenina. Jde o lehce skladovatelné a výživné jídlo, které vám dodá potřebné vitamíny a minerály.
Tip pro zkušené cestovatele: Nebojte se experimentovat s různými kombinacemi. Připravte si doma svačinky předem a ušetříte tak čas a peníze během cesty. Nezapomeňte na dostatek pitné vody!
Jak dlouho vydrží zavařené hotové jídlo?
Zavařené jídlo? To je základ výbavy každého správného turisty! Vydrží i několik let, ale jen pokud je řádně zavařené a víčka perfektně těsní. Před konzumací vždy zkontroluj – i správně uzavřená zavařenina má omezenou trvanlivost. Sledování data zavaření je klíčové. Pozor na nabouchaná víčka nebo změnu barvy a vůně – to signalizuje zkažení. Pro delší výpravy doporučuji zavařovat jídla s dlouhou trvanlivostí, jako jsou luštěniny, rýže nebo sušené maso. V ideálním případě je dobré zavařovat v menších sklenicích, abyste si nepotřebovali brát s sebou velkou zásobu jídla na celou cestu. Kvalitní zavařovací výbava, třeba od TESCOMY, je zkrátka nezbytností pro dobrodruhy, kteří chtějí mít na cestách vždy po ruce chutné a výživné jídlo. Nezapomínejte na důkladnou hygienu při zavařování – to je klíč k dlouhé trvanlivosti a bezpečné konzumaci.
Jak dlouho zavařovat hotové jídlo?
Zavařování hotových jídel je skvělý způsob, jak si vychutnat domácí chuť i na cestách. Představte si, že si otevřete sklenici voňavého guláše uprostřed horských túr v Karpatech, nebo lahodného leča na pláži v Chorvatsku! Důležité je dodržet správnou techniku. Uvařená jídla plníme do sklenic ještě teplá – ideálně horká, přímo z hrnce. V žádném případě nezavařujeme jídla s již zahuštěnou omáčkou. Hrozí totiž zkažení. Zahušťování provádíme až při ohřívání před konzumací. Já osobně vždycky preferuji klasické zavařování v horké vodě, cca 95°C. Čas zavařování se pohybuje od 45 minut do jedné hodiny, v závislosti na objemu sklenic a hustotě obsahu. Po zavaření je naprosto klíčové nechat sklenice pomalu a přirozeně vychladnout. Náhlé ochlazení by mohlo vést k prasknutí sklenic. Z vlastní zkušenosti doporučuji vyvarovat se sklenic s poškozením, aby nedošlo k úniku obsahu a případnému znehodnocení dalších potravin. Pro delší skladování je ideální tmavé a chladné místo. A nezapomeňte si před cestou pečlivě zkontrolovat, zda se víčka na sklenicích správně utěsnila. Dobře zavařená jídla se tak stanou neodmyslitelnou součástí vašich dobrodružství.
Tip pro zkušenější: Experimentujte s různými druhy jídel! Zavařovat se dají polévky, dušená masa, zeleninové směsi, luštěniny… Vždy ale dbejte na správnou hygienu a tepelnou úpravu.
Nezapomeňte, že zavařování je skvělý způsob, jak si prodloužit životnost vašich oblíbených jídel a zároveň si užít dobrodružství bez kompromisů na kvalitě jídla!
Jak poznat špatně zavařenou sklenici?
Zkušený cestovatel pozná špatně zavařenou sklenici na první pohled. Vypouklé víčko směrem dovnitř je známkou správného podtlaku, který jsme zajistili otočením sklenice dnem vzhůru po zavaření. To je klíčové, zvláště když putujete divočinou a nemáte přístup k chladničce – podtlak je nejlepší ochrana proti bakteriím.
Dutý zvuk při poklepání na víčko značí problém. Vzduch se do sklenice dostal a to znamená riziko zkažení. Pamatuji si, jak jsem jednou na expedici v Himálaji ztratil veškeré zásoby kvůli špatně zavařeným konzervám. Byl to nepříjemný zážitek.
Nezapomeňte, že správně zavařené sklenice vydrží i několik měsíců, někdy i déle, záleží na obsahu a skladování. Pokud víčko není správně přitlačené, nebo slyšíte ten proklatý dutý zvuk, sklenici raději znovu zavařte nebo obsah okamžitě spotřebujte. V divočině je opatrnost nade vše.
Jak uchovat jídlo na cesty?
Plánujete výlet a chcete si vzít s sebou vlastní jídlo? Žádný problém! Klíčem k úspěchu je správné uchování. Hotová jídla nejlépe uschovávejte v plastových miskách z polypropylenu – ten je odolný a vhodný pro styk s potravinami. Než jídlo zabalíte, důkladně ho šokově zchlaďte v lednici, ideálně na teplotu 1–4 °C. Tím zabráníte množení bakterií a jídlo zůstane čerstvé i několik dní. Pro přepravu pak použijte kvalitní přenosný chladicího box s chladicími akumulátory. Nepodceňujte výběr boxu – investice do kvalitního kusu se vám vyplatí. Hledejte boxy s dobrou izolací, které udrží nízkou teplotu co nejdéle. Pro delší výlety zvažte použití několika chladicích akumulátorů, které před cestou důkladně zmrazte. Při balení myslete na to, aby se jednotlivá jídla navzájem nedotýkala a aby mezi nimi cirkuloval chladný vzduch. Dobře uzavřené misky minimalizují riziko úniku tekutin a udržují jídlo čerstvé. A nezapomeňte na hygienu – používejte čisté nádobí a rukavice při přípravě jídla.
Pro ještě větší bezpečnost můžete využít vakuové sáčky, které minimalizují prostor a zamezují kontaktu jídla s kyslíkem, což prodlužuje jeho trvanlivost. Vyhýbejte se potravinám, které se snadno kazí, jako jsou majonézové saláty či smetanové omáčky, pokud nemáte jistotu dostatečně nízkých teplot v chladicím boxu. Ideální jsou spíše jídla s delší trvanlivostí – těstoviny, rýže, kuskus, pečené maso nebo ovoce a zelenina. Dobře naplánované a správně uskladněné jídlo vám zpříjemní cestu a ušetří peníze.
Jaké jídlo na dlouhou cestu autem?
Na dlouhou autocestu sázejte na lehké, energeticky vydatné a nekazející se jídlo. Zapomeněte na těžké pokrmy, které vám způsobí nevolnost. Ideální jsou:
- Ořechy: mandle, vlašské ořechy, kešu – skvělý zdroj zdravých tuků a energie. Vyhněte se soleným variantám, aby se vám nepila voda.
- Sušené ovoce: hrozinky, švestky, meruňky – rychlý zdroj sacharidů. Pozor na vysoký obsah cukru.
- Jerky: kvalitní sušené maso, skvělý zdroj bílkovin. Vyberte si variantu s nízkým obsahem soli a cukru.
- Müsli tyčinky: vyberte si ty s nízkým obsahem cukru a vysokým obsahem vlákniny. Dobrá volba, pokud chcete něco sladkého.
- Proteinové tyčinky: ideální pro doplnění bílkovin po náročnější túře před cestou.
- Banán: snadno se konzumuje a poskytuje rychlou energii. Dobře se drží a nezanechává nepořádek.
Důležité je také hydratace:
- Voda: nejlepší volba. Vezměte si dostatek lahví.
- Čaj: dobře zahřeje a hydratuje.
Tipy zkušeného turisty:
- Jídlo si rozdělte do menších porcí, abyste se nepřejedli.
- Přibalte si i něco na zub, například žvýkačky nebo pastilky na osvěžení dechu.
- Neplánujte zastávky na jídlo v drahých restauracích. Svačiny si připravte doma.
- V batohu mějte i něco na zahnání hladu pro případ nečekaných situací (energetické gel).
Káva: dopřejte si ji s mírou, aby vás nepřepadla únava.
Co nejíst na zácpu?
Na výletech se zácpou fakt nešlápneš vedle. Vyhýbej se věcem, co ti ji můžou způsobit: mléčné výrobky (zejména s vysokým obsahem tuku), červené maso – těžké na trávení, zvlášť po náročné túře. Celozrnné pečivo sice jinak skvělé, ale na pochodu ho radši omez, pokud už máš sklony k zácpě. Zpracované potraviny a fast food – samá chemie, žádná vláknina, no katastrofa. Ani smažená jídla nejsou ideální.
Pozor i na některé druhy zeleniny a luštěnin, i když jsou bohaté na vlákninu – na začátku je tělo nemusí zvládat. Zelenina by měla být vždycky dobře tepelně upravená. Nezralé banány jsou taky zlo. A doplňky vlákniny? Jen s rozumem, prudký nárůst vlákniny může zácpu paradoxně zhoršit. Na túře je lepší sáhnout po přírodních zdrojích vlákniny, jako je ovoce (spíše zralé!) a zelenina. Nezapomeň na dostatek tekutin! Voda je základ, ale v létě i bylinné čaje. A pohyb – to je na zácpu nejlepší lék!
Jak zavařovat hotová jídla?
Zavařování hotových jídel je skvělý způsob, jak si na výletech dopřát domácí chuť. Teplá, uvařená jídla ihned plníme do předem vysterilizovaných zavařovacích sklenic. Důležité: nikdy nezavařujte jídla s předem zahuštěnými omáčkami. Zahuštění proveďte až při ohřívání před konzumací, jinak hrozí nežádoucí změny konzistence a chuti.
Před plněním sklenice důkladně zkontrolujte, zda nejsou poškozené. Kvalitní víčka jsou klíčová pro úspěšné zavaření. Sklenice naplníme po okraj, ale ne přeplníme, aby se při zahřívání obsah nerozlil.
- Plění sklenic: Udělejte to co nejrychleji, abyste minimalizovali časový úsek mezi uvařením a zavařením, a tak snížili riziko kontaminace.
- Zavařování: Sklenice s víčky pevně uzavřeme a vložíme do hrnce s vodou (sklenice by měly být ponořeny). Zavařujeme 45-60 minut při teplotě 95°C. Používejte teploměr, abyste si byli jisti správnou teplotou.
- Chlazení: Po zavaření necháme sklenice pomalu vychladnout v hrnci. Náhlé ochlazení by mohlo způsobit jejich prasknutí.
Tipy pro zkušeného turistu:
- Vhodné jsou jídla s delší trvanlivostí, jako jsou guláše, dušená masa, zeleninové směsi. Vyhněte se jídlu s vysokým obsahem vlákniny, která se po zavaření může stát příliš měkkou.
- Před zavařením jídlo ochutnejte a případně dolaďte kořením. Po zavaření už to nebude možné.
- Pro lepší organizaci si připravte seznam jídel, které chcete zavařit, a připravte si potřebné množství sklenic a víček předem.
- Vždy si uchovávejte seznam zavařených jídel s datumem zavaření pro kontrolu trvanlivosti.
Jaké jídlo se dá zavařit na dovolenou?
Na dovolenou se skvěle hodí zavařené omáčky, třeba rajská, papriková, nebo houbová. Důležité je, aby byly husté, aby se během transportu nerozlily.
Lečo je také výborná volba, vydrží a chutná skvěle i studené. Zeleninové směsi – myslete na pestrost, aby se vám do jídelníčku nedostala nuda. Mrkev, hrášek, fazolky, kukuřice – vše se hodí.
Maso zavařuji spíš výjimečně, je to těžší a zabírá místo. Pokud už, tak raději v podobě guláše nebo hovězího vývaru, ale bez příloh. Ty si pak jednoduše připravím na místě.
Polévky, zejména vývary, jsou ideální.
- Vyvarujte se polévkám s kroupami, těstovinami či rýží – ty se při zavařování rozvaří a ztratí texturu.
- Nudle, rýži, kroupy a podobně přidávejte až při ohřátí polévky na místě.
Tipy zkušeného turisty:
- Používejte kvalitní sklenice a víčka. Zkontrolujte, zda nejsou poškozené.
- Před plněním sklenic je důkladně vymyjte a sterilizujte, ideálně v horké vodě nebo v troubě.
- Při plnění nechte malý prostor nahoře, aby se sklenice při zahřívání nepraskly.
- Zavařujte v tlakovém hrnci pro dokonalou sterilizaci a delší trvanlivost. Časy sterilace se liší podle obsahu a objemu, proto si je předem ověřte.
- Po zavaření sklenice otočte dnem vzhůru a nechte je vychladnout. Tím ověříte těsnost víček.
- Před cestou zkontrolujte, zda se víčka neprohýbají.
Nezapomeňte na hygienu celého procesu a správné skladování po zavaření. Takto připravené jídlo vám ušetří čas a peníze během dovolené a zajistí vám chutné a zdravé jídlo.
Jaké jídlo vydrží bez lednice?
Sušené ovoce, nezaměnitelná klasika z pouští i horských oblastí, vydrží bez lednice překvapivě dlouho. Myslete na kvalitní sušení – v některých částech světa, například v Himálaji, se dodnes používají tradiční metody, které zaručují optimální konzervaci.
Houby – sušené houby, správně skladované v suchu a temnu, jsou zdrojem vitamínů a chutí i po měsících. V severní Africe jsem narazil na tradiční způsoby konzervování hub pomocí soli a kouře, díky nimž si zachovávají aroma a nutriční hodnotu neuvěřitelně dlouho.
Hovězí maso – jerky, biltong a další sušené varianty hovězího masa jsou důkazem, že i maso může přežít bez lednice. V Jižní Americe jsem ochutnal vynikající červivé hovězí – specifická metoda sušení a fermentace vytváří jedinečné chuťové profily.
Suchá strava: Luštěniny, těstoviny a rýže – základní pilíře přežití bez lednice po celém světě. V Asii jsem viděl, jak se rýže skladuje v bambusových nádobách po generace. Těstoviny a luštěniny, správně uskladněné v suchu, jsou skvělým zdrojem energie a bílkovin.
Mouka – univerzální ingredience umožňující přípravu chleba, placek a dalších pečených výrobků, které jsou základem stravy v mnoha kulturách. V severní Evropě jsem se setkal s tradičním skladováním mouky v chladných, tmavýcm sklepech, díky čemuž si mouka zachovává kvalitu po dlouhou dobu.
Jak ohřát jídlo na cestách?
Na cestách, mimo civilizaci, zapomeň na přenosné ohřívače. Rychlovarná konvice je zbytečná zátěž. Ideální je jídlo, které se nepotřebuje ohřívat – energetické tyčinky, ořechy, sušené ovoce. Pro teplé jídlo sáhni po jídle, které se samo zahřeje: instantní polévky, kaše (s horkou vodou z vařiče). Lehký turistický vařič s plynovou kartuší je nezbytnost. S ním si ohřeješ vodu na kaši nebo instantní jídlo rychle a efektivně. Nezapomeň na pevný, nepropustný hrnek. Pokud plánuješ delší trek, zvaž jídlo s delší trvanlivostí, které nepotřebuje chlazení. Konzerva je spolehlivá, ale těžká. Lyofilizované jídlo je lehké a skladné, ale vyžaduje vaření s horkou vodou.
Bezpečnost je na prvním místě: Vždy používej vařič na bezpečném místě, mimo hořlavý materiál a mimo dosah větru. Pozor na popálení horkou vodou a párou. Vždy si sbal dostatek vody.
Jak ohřívat příkrmy na cestách?
Ohřívání příkrmů na cestách, zvláště v odlehlých koutech světa, vyžaduje vynalézavost. Klasická termoska s horkou vodou a hrnek jsou spolehlivým řešením, ale zkušenost z desítek navštívených zemí mi ukázala i další možnosti. Metoda s ponořením skleničky do horké vody je šetrná, ale pomalá. Pro rychlejší ohřev zvažte použití skladného vařiče na pevné palivo – ideální pro kempování a treky. Existují i kompaktní elektrické vařiče, funkční s powerbankou, vhodné pro méně náročné výlety. Kvalitní izolační taška udrží jídlo teplé po dobu několika hodin, pokud je příkrm již předem ohřátý. Pro miminka je důležité dodržovat přesnou teplotu, proto si pořiďte digitální teploměr. Nezapomeňte na dostatek pitné vody k přípravě jídla a hygienu – vždy používejte čistou lžičku a skleničku.
V horkých zemích je důležité chránit příkrmy před přímým slunečním zářením, které může urychlit kazení. Vždy používejte uzavíratelné nádoby a v případě pochybností raději zkonzumujte jídlo co nejdříve. Při výběru příkrmů preferujte ty, které jsou méně náchylné na zkažení, jako například kaše z obilovin, luštěniny nebo pyré z kořenové zeleniny. Nezapomeňte, že bezpečnost jídla je na cestách prioritou.
Co jíst při redukci váhy?
Úspěšné hubnutí není jen o omezování, ale o chytré volbě potravin. Z mého cestování po světě vím, že klíč k efektivní redukci váhy leží v kombinaci bílkovin a vlákniny. Tyto živiny zaručují dlouhodobý pocit sytosti, což je při hubnutí klíčové.
Na co se zaměřit?
- Libové maso: Kuřecí prsa, krůtí maso, hovězí maso z chudých řezů. V Jižní Americe jsem ochutnal skvělé recepty s hovězím, kde se klade důraz na přípravu, aby se minimalizoval obsah tuku.
- Ryby: Losos, tuňák, treska – bohaté na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny. V Japonsku jsem poznal, jak důležitá je v jejich kuchyni konzumace ryb pro zdraví a štíhlou linii.
- Luštěniny: Fazole, čočka, hrách – skvělý zdroj vlákniny a bílkovin. V Indii jsem objevil nespočet chutných jídel připravených z luštěnin.
- Celozrnné produkty: Chleba, těstoviny, rýže – dodají energii a vlákninu. V Itálii jsem se přesvědčil, že i celozrnné těstoviny mohou být součástí chutného a zdravého jídla.
- Spousta zeleniny: Listová zelenina, rajčata, okurky, paprika – nízkokalorické a bohaté na vitamíny a minerály. V jihovýchodní Asii jsem si oblíbil neskutečnou rozmanitost zeleniny v jejich kuchyni.
Tipy z cest:
- Všímejte si porcí: I zdravá jídla mohou vést k přibírání, pokud jíte příliš velké porce.
- Hydratace: Pijte dostatek vody. Často si pleteme žízeň s hladem.
- Plánujte jídlo: Předchází to impulzivnímu jedení.
Pamatujte, že cesta k hubnutí je individuální. Experimentujte s recepty a najděte si způsob, jak zdravě jíst, který vám bude vyhovovat.
Co urychluje hubnutí?
Hubnutí nejlíp urychlíš pohybem v přírodě! Aktivní turistika je skvělý způsob, jak spojit příjemné s užitečným. Místo nudné posilovny si užívej krásy krajiny a zároveň spaluj kalorie.
Kromě běžného chůze a jízdy na kole zkus:
- Trekking: Vícedenní výlety s batohem skvěle posilují vytrvalost a spalují značné množství kalorií. Nezapomínej na správné vybavení a plánování trasy.
- Cykloturistika: Objevuj nové trasy na kole, ať už po rovině, nebo do kopce. Zvol si terén podle své kondice.
- Skialpinismus (v zimě): Náročnější, ale neskutečně efektivní způsob, jak spálit kalorie a užít si zimních radovánek. Vyžaduje zkušenosti a správné vybavení.
- Horolezectví: Extrémní, ale velmi efektivní forma pohybu. Posiluje celé tělo a spalování kalorií je enormní.
Důležité:
- Začni pomalu a postupně zvyšuj intenzitu a délku aktivit.
- Dodržuj pitný režim – dehydratace ti zkomplikuje výkon i regeneraci.
- Nepodceňuj správné vybavení – vhodné boty, oblečení a batoh jsou klíčové.
- Plánuj trasy s ohledem na svou fyzickou zdatnost a počasí.
- 30 minut denně je minimum, ideální je pohyb každý den, pokud možno v různém terénu.
Intenzita pohybu v terénu je vyšší než na rovině, proto se kalorie spalují efektivněji. Kromě spalování tuků zlepšuje aktivní turistika i kardiovaskulární systém, posiluje svalstvo a zlepšuje celkovou kondici.
Co zdravého na svačinu?
Deset zdravých svačin na cesty: Jablko s přírodním mandlovým máslem – skvělý zdroj bílkovin a vlákniny, ideální pro dlouhé túry. Vždycky si vezmu malé balení másla zvlášť, aby jablko nezhnědlo. Cottage srovnatelně nasytí, s ovocem dodá vitamíny. Dobré je kombinovat s bobulovitým ovocem pro antioxidanty. Tuňáková pita kapsa se zeleninou – lehká a sytá, ale pozor na čerstvost tuňáka v teplém počasí. Řecký jogurt s ovocem – výborný zdroj proteinů a probiotik, ideálně v nepropustném obalu. Mandle s ovocem – skvělá kombinace zdravých tuků a sacharidů, ale pozor na zuby, pokud budete jíst hodně skořápek. Vařené vejce a zelenina – jednoduché, vydrží bez chlazení, dodají energii. Pečlivě zabalte, aby se vejce nepoškodilo. Pomazánka z lučiny s chlebem – výživná, ale chleba může rychle ztvrdnout. Vyberte celozrnný a zabalte ho do mikrotenového sáčku. Mini sýr s hrozny – klasika, lehce se přenáší, ale sýr by se mohl v horku roztéct. V létě je lepší volit tvrdší sýry.
Co na svačinu na cesty?
Na svačinu na cesty je potřeba myslet strategicky. Ovoce je sice rychlý zdroj energie, ale je náchylné na zkažení, takže volte druhy s pevnější slupkou, jako jablka, hrušky nebo banány.
Sušené maso je skvělé, ale pozor na jeho slanost – může vést k dehydrataci. Doporučuji kombinovat s vodou.
Lyofilizovaná jídla jsou lehká a vydrží dlouho, ale cena je vyšší. Vyplatí se pro vícedenní túry.
Ořechy jsou skvělým zdrojem energie a zdravých tuků, ale mohou být objemné.
Hořká čokoláda dodá energii a má i antioxidační účinky, ale v horku se může rozpustit.
Instantní kaše je rychlá a jednoduchá, ale vyžaduje horkou vodu.
Celozrnné sušenky jsou výživné a vydrží, ale vybírejte ty s nižším obsahem cukru.
Ovesné, cereální a proteinové tyčinky jsou praktické, ale kontrolujte si jejich složení – některé obsahují velké množství cukru.
Nezapomeňte na dostatek vody! A pro delší cesty zvažte i energetické gelíky nebo tablety pro rychlý doplnění energie. Pro komfortní cestování zabalte svačinu do nepromokavého obalu a opakovaně použitelného obalu na minimalizaci odpadu.
Jak správně zavařit jídlo?
Zavařování jídla na cesty? Žádný problém! Pro zkušeného cestovatele, jako jsem já, je to naprostá samozřejmost. Nejjednodušší postup je klasický: uvařte si jídlo, tak jak ho máte rádi doma.
Důležité je důkladné naplnění sklenic – vyhněte se vzduchovým bublinám. Pomoci vám může lehké poklepání o stůl. Pak sklenice důkladně utěsněte a pusťte se do sterilizace.
Sterilizace je klíčová. Doporučuji 2 hodiny při 100 °C. Nebojte se, jídlo se už dále nerozvaří, zůstane si zachovává svoji konzistenci.
Co zavařovat? Možnosti jsou nekonečné! Fantasticky se zavařují guláše, ragú, zeleninové směsi, ale i luštěniny. Z vlastní zkušenosti vřele doporučuji experimenty!
Tipy zkušeného cestovatele:
- Používejte kvalitní zavařovací sklenice a víčka.
- Před zavařením sklenice důkladně umyjte a sterilizujte.
- Nikdy nedávejte do zavařenin mouku! To je cesta k katastrofě – jídlo zkvasí a bude nejedlé.
- Po zavaření zkontrolujte, zda jsou sklenice řádně utěsněny (víčka by se měla prohnout dovnitř).
- Před cestou zkontrolujte, zda se zavařenina nepokazila (změna barvy, zápachu).
Ideální skladba jídla na cestu:
- Lehce stravitelné jídlo bohaté na vlákninu pro zdravé zažívání.
- Vyvážený poměr bílkovin, sacharidů a tuků pro dostatek energie.
- Různorodost chutí pro potěšení a zabránění monotonii.
S trochou štěstí a dodržením těchto tipů si užijete chutná a bezpečná jídla i na tom nejnáročnějším výletě.
Co vařit na cesty?
Na cesty se vyplatí volit pokrmy, které vydrží bez lednice a jsou snadno přenosné. Těstoviny jsou klasikou – stačí uvařit al dente a vmíchat oblíbenou omáčku až na místě. Dobře poslouží i grilované ryby zabalené do alobalu, které si můžete připravit předem a ohřát na ohni. Zeleninové a ovocné saláty, ideálně s odolnější zeleninou jako je paprika, rajčata, okurka, jsou zdrojem vitaminů, ale pozor na rychleji kazící se ingredience. Kuskus s tuňákem a zeleninou je výborný, lehký a sytý. Rizoto je možné připravit předem a ohřát, ale pozor na jeho konzistenci. Zeleninové a luštěninové polévky, ideálně hustší, se hodí do termosky. Palačinky s marmeládou jsou skvělé na rychlé občerstvení, ale nejlépe čerstvě připravené.
Smetanová svíčková a guláš jsou sice skvělé, ale na cesty se nehodí kvůli jejich rychlému kažení a náročnosti ohřevu v terénu. Zaměřte se na potraviny s dlouhou trvanlivostí a jednoduchou přípravou, ideálně takové, které nepotřebují chlazení. Nezapomeňte na dostatek pitné vody!
