Rybí zápach z pochvy? To se stane, i když zrovna zdoláváš nejvyšší vrchol. Bakteriální vaginóza je nepříjemná, ale řešitelná. Lactofeel obnovuje přirozené pH pochvy, takže ten nepříjemný zápach a výtok zmizí. Je to jako první pomoc při zdolávání nečekaných překážek na túře.
Prostě si ho přibalte do batohu – zabere málo místa a může ti ušetřit hodně nepříjemností. Udržuje přirozené pH, takže prevence je stejně důležitá jako léčba, podobně jako správná hydratace a prohlídka mapy před výstupem.
Ať už zdoláváš Tatry, nebo jen denní výšlap, s Lactofeelem jsi připravena na cokoliv. Důležité je myslet na prevenci a mít po ruce efektivní řešení, tak jako s dobrou mapou a spolehlivou výbavou.
Jak připravit rybu na pánvi?
Pánev s perfektně opečenou rybou? Žádný problém! Základem je vždy kůže dolů na pořádně rozpálenou pánev. Tohle platí jak doma, tak na dovolené v Thajsku, kde jsem si na toto pravidlo zvykl při přípravě čerstvě uloveného mahi-mahi.
Proč kůže dolů? Protože se tak krásně a křupavě opeče. Zprudka ji orestujeme, aby se kůže krásně zatáhla. Pak, a to je důležité, rybu velmi opatrně obrátíme. Na druhou stranu už postupujeme mnohem pozvolněji. Nikdo nechce suchou rybu!
Doba pečení je klíčová, a záleží na druhu a velikosti ryby. Malý pstruh bude hotový za pár minut, zatímco větší losos bude potřebovat o něco déle. Zde je několik tipů, na které jsem přišel během mých cest:
- Tloušťka ryby: Silnější ryby potřebují delší dobu pečení.
- Druh ryby: Tučnější ryby se připravují kratší dobu než ryby s menším obsahem tuku.
- Teplota pánve: Příliš vysoká teplota rybu spálí, příliš nízká ji vysuší.
Stejný postup funguje i na grilu, ať už na dovolené v Chorvatsku nebo na zahradě doma. Jen si dejte pozor na plameny!
Pro ještě lepší chuť doporučuji před pečením rybu osolit a opepřit. Můžete také přidat bylinky, jako je rozmarýn, tymián nebo oregano. Fanoušci exotických chutí mohou zkusit kurkumu nebo kari. Vždy záleží na vašich preferencích a dostupných surovinách. Na mé cestě po Jižní Americe jsem objevil úžasnou kombinaci ryby s limetovou šťávou a koriandrem.
- Rybu osolíme a opepříme.
- Na rozpálenou pánev kůží dolů.
- Zprudka orestujeme.
- Opaatrně otočíme.
- Pomalu dopékáme.
Jak správně obalit rybu?
Rybu nejlépe očistěte a naporcujte ještě před vařením. Na obalování použijte mouku, ideálně hladkou, rozšlehaná vejce s trochou mléka pro lepší lepivost a strouhanku, nejlépe domácí, která lépe drží. Před obalováním rybu osolte a opepřete. Pokud máte k dispozici, přidejte do strouhanky i bylinky – provensálské koření nebo nasekanou petrželku skvěle podpoří chuť. Na přepuštěném másle se ryba smaží krásně rovnoměrně a dodá jí lahodnou chuť, ale v nouzi poslouží i kvalitní rostlinný olej s vysokým bodem kouře. Důležité je, aby olej byl dostatečně rozpálený – kapka vody by se v něm měla ihned odpařit. Po usmažení nechte rybu okapat na papírové utěrce. Pro lepší konzervaci při túrách je vhodné rybu před obalením marinovat v marinádě dle vlastního výběru. Pro jednoduchou variantu stačí citronová šťáva, sůl a pepř.
Tip pro táborníky: Strouhanku si můžete připravit doma a vzít s sebou v dobře uzavíratelné nádobě. Sušenou petrželku nebo jiné bylinky v malém množství také lehce přibalíte. Místo přepuštěného másla použijte olej, který vydrží déle a je skladnější.
Jak připravit rybu v troubě?
Základní recept na pečenou rybu je sice jednoduchý, ale s trochou inspirace z mých cest po světě ho můžeme posunout na vyšší úroveň. Omytou a osušenou rybu (ideálně bílého masa, jako je treska, platýs, nebo i kapr) obalíme v hladké mouce – pro křupavější kůrčičku doporučuji použít i trochu kukuřičné mouky. Následuje obalení v jogurtové marinádě – pro exotickou chuť přidejte lžíci čerstvého koriandru, nastrouhaný zázvor nebo chilli podle chuti. Zde se inspiruji z Indie, kde jogurtové marinády dodávají rybám nádhernou jemnost. Poslední obal tvoří křupavé lupínky – experimentujte! V Řecku jsem objevil skvělé obalování v drcených sušených rajčatech a oreganu. Obalené filety pečte na pečicím papíře pokapeme kvalitním olivovým olejem (italský extra panenský je skvělý!). Pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C po dobu 20 minut, ale sledujte pečlivě, doba pečení se liší podle druhu ryby a výkonu trouby. Pro dokonalý výsledek, zkuste rybu před podáváním pokapat citronovou šťávou a posypat čerstvými bylinkami. Tip: Místo kečupu zvolte pikantní salsu – objevil jsem ji v Mexiku a od té doby je pro mě nezbytnou součástí mnoha jídel.
Nebojte se experimentovat s bylinkami a kořením!
Jak dlouho varit rybu ve vodě?
Rybu samotnou vařte krátce, jen dokud není propečená, cca 5-10 minut podle velikosti a druhu. Dlouhé vaření ji udělá suchou a vláknitou. Pro vývar je to jiné. Rybí vývar z hlav, koster, odřezků a ploutví vařte pomalu 30-40 minut v mírně osolené vodě. Na túře se mi osvědčilo přidat i pár bobkových listů a kuličky nového koření – skvěle to dochutí. Kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) a cibule jsou klasika, ale zkuste i divoké byliny, co najdete v okolí – pokud je poznáte! Chutné je to i s pórkem a libečkem. Důležité: Vždycky vodu osolte až po vzkypění, aby se rybí bílkoviny nesrazily a vývar nezkalil. Na túře můžete pro zjednodušení použít i instantní rybí bujón, ale čerstvý vývar je nesrovnatelně lepší.
Množství soli upravujte podle chuti. Po uvaření vývar sceďte přes husté sítko, aby se zbavil všech kostí a drobných kousků.
Jak ochutit rybu do trouby?
Rybu do trouby? Žádná věda! I zkušený cestovatel, co ochutnal ryby od Atlantiku po Tichý oceán, vám potvrdí, že jednoduchost je často klíčem k dokonalosti. Sůl je základ, to je dogma. Lehce ji osolte, nešetřete, ale nepřehánějte to. Drcený kmín dodá krásnou vůni a jemně pikantní tón – skvělé pro ryby z evropských vod.
Pro milovníky česneku – lehce potřená spodní část ryby česnekem dodá nádherný aroma. Pod rybou pak umístěte snítku bylinek. Rozmarýn s jeho kořenitou vůní se hodí k většině ryb, tymián dodá jemně nahořklou a bylinnou chuť, skvělý je i šalvěj. Experimentujte! Na cestách jsem objevil, že lokální bylinky skvěle podtrhnou chuť místních ryb.
Pečicí papír na plechu je samozřejmostí – snadné čištění. Troubu předehřejte na 210–220 stupňů. V této teplotě rybu pečte, dokud není krásně propečená a šupiny se lehce odlupují. Doba pečení závisí na velikosti a druhu ryby. Tip pro cestovatele: pokud nemáte po ruce bylinky, zkuste citrusovou kůru – limetka nebo citron dodají rybě svěží a aromatickou chuť.
Důležité: Nebojte se experimentovat s různými druhy ryb a bylin. Každá kombinace vytvoří jedinečnou chuť. Dobrou chuť!
Jak vyčistit rybu?
Čištění ryb? Žádný problém, i pro zkušeného cestovatele! Osvědčený trik z mnoha světových kuchyní: rybu ponořte do studené vody s trochou octa (stačí pár lžic na litr). Po 10–15 minutách se sliz z povrchu ryby srazí do bělavého povlaku, který pak snadno odstraníte tupou stranou nože, třeba i zadní stranou lžíce. Tato metoda funguje na všechny druhy ryb, ať už chytíte lososa v norské fjordu, nebo kapra na českém rybníku. Okruh použití je široký a pro cestovatele neocenitelný – šetří čas i námahu. Pro ještě efektivnější čištění doporučuji použít kartáč na ryby s měkkými štětinami. Po vyčištění nezapomeňte rybu důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Pamatujte, správně připravená ryba je klíčem k lahodnému pokrmu, ať už jste kdekoli na světě.
Proč ryba smrdí?
Ten rybí smrad? To je trimethylalaminoxid (TMAO), chemická látka, co drží mořské ryby při životě v solné vodě. Sladkovodní ryby ho mají podstatně míň, proto méně smrdí. Pro nás, co trávíme čas v přírodě, je to důležitá informace. Když chystáte rybu na oheň, víte, že mořské ryby budou mít výraznější zápach, než ty sladkovodní. Tohle je potřeba brát v úvahu, pokud chcete minimalizovat pach při vaření v divočině – třeba pro nenápadné kempování.
Tip pro survivalisty: Vím, že to není vždycky ideální, ale čím dříve rybu po ulovení vykucháte a důkladně očistíte, tím méně bude smrdět. A nezapomeňte na důkladné omytí rukou po zpracování.
V jaké mouce obalit rybu?
Kapra nejlépe osolíme zvenčí i zevnitř alespoň hodinu před přípravou, aby se maso propeklo rovnoměrně. Hladká mouka je ideální pro křupavý obal, ale pro jemnější chuť lze vyzkoušet i polohrubou. Místo mléka do vajíčkové směsi lze přidat trochu piva pro ještě křupavější výsledek. Pro zjemnění chuti a vlhkosti masa doporučuji kapra před obalováním krátce orestovat na másle. Důležité je používat dostatek oleje na smažení, aby se ryba nelepila a pěkně se propekla. Teplota oleje by měla být kolem 170°C – při nižší teplotě se ryba propíjí olejem, při vyšší se spálí. Papírový ubrousek skvěle absorbuje přebytečný olej. Citronová šťáva dodá kaprovi svěží kyselou chuť, která skvěle kontrastuje s mastným masem. Bramborový salát je klasika, ale skvěle se hodí i dušená zelenina, například chřest, nebo pečený květák. Pokud cestujete a nemáte přístup k čerstvému citronu, lze použít i citronovou šťávu z lahvičky. Pro ještě lepší výsledek nechte rybu po usmažení krátce odležet před podáváním.
Jak se zbavit slizu z ryby?
Odstranění slizu z ryby, například pstruha, je klíčové pro jeho dokonalou přípravu. Nejefektivnější metoda spočívá v důkladném osolení ryby, které sliz efektivně „vytáhne“. Následně rybu důkladně propláchneme pod tekoucí čistou vodou. Tento krok jsem si ověřil při mnoha kulinářských dobrodružstvích po světě – od fjordů Norska až po řeky jihovýchodní Asie. Kvalita vody je přitom zásadní – čím čistší, tím lépe.
Poté, co je ryba zbavena slizu, je čas na kreativitu. Nařezání a následné naplnění bylinkami, jako je oregano, dodá pokrmu jedinečnou chuť a aroma. Zde záleží na osobní preferenci, ale experimenty s lokálními bylinami jsou vždy obohacující. Při svých cestách jsem objevil fantastické kombinace s divokými bylinami z alpských luk nebo s exotickými druhy z tropických ostrovů.
Nakonec rybu pokropíme citronovou šťávou, která nejenže dodá svěží chuť, ale také pomůže zvýraznit aroma bylinek a projasní chuť rybího masa. Citronová šťáva navíc působí jako přírodní konzervant, který zaručuje čerstvost. Při cestách po Středomoří jsem se přesvědčil o její neocenitelné roli v rybích pokrmech.
Kdy solit rybu?
Solit rybu těsně před přípravou, ideálně několik minut před, je nejlepší. U větších kusů, třeba celých ryb, stačí desítky minut. Ten mýtus o vytahování šťávy solí? Nesmysl! Sůl naopak na chvilku šťávu v mase stabilizuje, zabrání její ztrátě.
Tip pro turisty: Na výletech, kde nemáte ledničku, se vyplatí rybu naporcovat a nasolit až bezprostředně před grilováním nebo pečením na ohni. Tohle je klíč k šťavnaté rybě i v terénu.
Další užitečné rady:
- Používejte kvalitní mořskou sůl – lépe podtrhne chuť ryby.
- Před solení rybu důkladně omyjte a osušte. Vlhkost znemožní rovnoměrné prosolení.
- Kromě soli použijte i další koření – bylinky, pepř, česnek – dle druhu ryby a vašich preferencí. Na grilování skvěle fungují rozmarýn, tymián a citronová kůra.
Postup pro grilování:
- Rybu očistěte a omyjte.
- Osušte papírovým ubrouskem.
- Osolte a okořeňte těsně před grilováním.
- Grilujte na středně rozpáleném grilu, aby se ryba propekla rovnoměrně a nezůstala suchá.
Jak solit ryby?
Na 1 kg rybího masa použij 15-20 g soli (1,5-2%). Suché nasolování je nejrychlejší – po 3 hodinách můžeš jít udit. Ideální je nechat ryby 6-12 hodin odležet v lednici, nejlépe v chladném místě mimo přímé slunce. Před uzením je důkladně omyj od přebytečné soli a osuš.
Tipy pro turisty:
- Sůl: Hrubozrnná sůl je lepší než jemná, lépe se s ní manipuluje a ryby se nepřesolí tak snadno.
- Nádobu: Použij neprodyšnou nádobu, třeba zip-lock sáček, aby se sůl rovnoměrně rozložila a ryby nezvětraly.
- Doba solení: Doba solení závisí na velikosti a druhu ryby. Menší ryby se nasolí rychleji. Silnější ryby (nad 1kg) mohou vyžadovat delší dobu solení, třeba až 24 hodin.
- Ochucení: Můžeš přidat další koření, jako je kmín, pepř, bobkový list, pro zajímavější chuť. Vždy ale dbej na to, aby koření nebylo příliš pálivé, aby nepřehlušilo chuť ryby.
- Čištění: Před solením ryby důkladně očisti a vykuchej.
- Sušení: Po umytí je důležité ryby důkladně osušit, abys předešel nadměrné tvorbě vodních par během uzení.
Postup pro suché solení:
- Ryby očisti a vykuchej.
- Posyp ryby solí (a případně kořením) ze všech stran.
- Dej ryby do neprodyšné nádoby a dej do lednice na 6-12 hodin (případně déle).
- Před uzením ryby omyj a osuš.
Jak sundat sliz?
Sliz na oblečení? Žádný problém, i když jste zrovna uprostřed expedice v amazonském pralese! Ocet nebo citrónová šťáva – to jsou vaše první zbraně. Stačí pár kapek na postižené místo, nechat chvíli působit a sliz se rozpustí. Zbytky pak snadno setřete hadříkem. Zkušenost mi říká, že v horkém a vlhkém klimatu je tato metoda o něco méně efektivní, takže je potřeba nechat roztok působit déle.
Pro opravdu tvrdohlavý sliz, jaký jsem potkal třeba na trzích v Marrákeši, sáhněte po čisticím lihu (isopropylalkoholu). Seženete ho v každé lékárně, i v těch nejzapadlejších vesnicích. Pro cestovatele je to absolutní must-have, nejen na sliz.
V nouzi, když se ocitnete v odlehlé oblasti bez přístupu k moderním čisticím prostředkům, poslouží i klasická Alpa. Pamatuji si, jak mi pomohla s lepkavým neštěstím na hedvábném šátku v Nepálu. Ale pozor, Alpa může některé materiály poškodit, takže ji používejte s opatrností a nejprve vyzkoušejte na nenápadném místě.
Jak se zbavit zápachu z ryb?
Zbavte se zápachu ryb? To je pro zkušeného cestovatele hračka! Nejprve, a to je klíčové, důkladně odstraňte sliz z šupin. Použijte k tomu třeba ostrou stěrku, kterou jsem si pořídil na jednom z mých dobrodružství v jihovýchodní Asii. Důkladné opláchnutí pod proudem studené vody je samozřejmostí. Pak následuje trik, který jsem se naučil od rybářů na malém ostrově v Tichém oceánu: naložte rybu na krátkou dobu do mléka. Mléko absorbuje pachy. Poté opět důkladně opláchněte. Citron, jak už bylo zmíněno, je také výborný pomocník. Kyselina citronová neutralizuje zápach. Tip pro fajnšmekry: po zpracování ryby si pořádně umyjte ruce a také kuchyňské náčiní, ideálně s trochou octa. Nezapomeňte na větrání kuchyně, pro intenzivnější neutralizaci zápachu můžete použít třeba misku s octem nebo kávovými zrny, které absorbují pachy a zároveň provoní místnost. A pokud se chystáte rybu grilovat, přidejte na gril pár lístků rozmarýnu nebo tymiánu – skvěle překryjí rybí vůni.
Jak usmrtit nemocnou rybičku?
Ukončení utrpení nemocné rybky vyžaduje rychlý a humánní přístup. Zkušenost z mnoha cest po světě mi ukázala, že nejrychlejší a nejméně stresující metodou je přesný řez ostrým nožem za hlavou. Tato metoda je spolehlivá a minimalizuje bolest.
Alternativou, byť méně humánní, je náhlá změna teploty. Podchlazení v nádobě s ledem, nebo naopak přehřátí ve velmi horké vodě, způsobí rychlou smrt. Je však nutné dbát na okamžitou účinnost metody, aby se minimalizovalo trvání utrpení rybky.
Varování: Prudké mrštění rybky o zem, ačkoli rychlé, je méně spolehlivé a může vést k zbytečnému prodlužování utrpení. Proto se této metody vyhýbám. Důležité je si uvědomit, že nemocné ani uhynulé rybky se nikdy nesmí spláchnout do toalety! To může vést k ekologickým problémům a šíření nemocí. Správná likvidace je v souladu s místními předpisy, často to znamená zlikvidovat je v komunálním odpadu. V některých zemích se dokonce používají speciální sběrné nádoby na uhynulé zvířata. Vždy je vhodné zjistit, jak je likvidace uhynulých rybek řešena na daném místě.
Jak správně usmrtit rybu?
Humánní usmrcení ryby v terénu: Nejprve rybu omračte silným a přesným úderem tupým předmětem (např. tupou stranou nože) nad oči. Důležité je rychlé a silné znecitlivění, aby se minimalizovalo utrpení. Místo úderu je klíčové – přesné zasažení zajišťuje okamžitou ztrátu vědomí.
Následné odkrvení: Poté proveďte rychlý a čistý řez za žábrami, v místě, kde se spojuje hlava s tělem. Tím se přeruší hlavní cévy a ryba rychle vykrvácí. Tento postup je důležitý pro kvalitu masa a pro minimalizaci stresu ryby před usmrcením. Pro řez použijte ostrý nůž. Je vhodné mít s sebou malou, skladnou pilku na ryby, zvláště u větších kusů.
Důležité upozornění: Před jakýmkoli usmrcením ryby se ujistěte, že máte právo ji ulovit a že respektujete místní zákony a předpisy týkající se rybolovu a ochrany přírody. Vždy volte nejhumánnější metodu a snažte se minimalizovat utrpení zvířete.
Jak nejlépe připravit rybí filé?
Nejlepší způsob přípravy rybího filé? To je otázka, na kterou mi během mých cest po světě odpovídali rybáři, kuchaři i babičky z odlehlých vesnic. A věřte mi, existuje mnoho variant, ale tato metoda je osvědčená klasika, perfektní pro začátečníky i zkušené kuchaře.
Tajemství dokonalého rybího filé spočívá v přípravě:
- Povolení: Bloky filé necháme částečně povolit – asi na 50 %. To zajistí, že se při smažení nerozpadnou. Zkušenost mi ukázala, že ideální je nechat je na kuchyňské lince asi půl hodiny.
- Osušení: Důkladně osušíme papírovou utěrkou. Vlhkost je nepřítel křupavé krustě! V tropech jsem se naučil, že na tohle skvěle poslouží i banánové listy, ale papírové utěrky jsou dostupnější.
- Koření: Osolíme – sůl je základ, ale nebojte se experimentovat s bylinkami, jako je tymián nebo rozmarýn. V Řecku jsem ochutnal rybu s přidaným sušeným oreganem a bylo to úžasné.
- Dvojitá strouhanka: Obalování v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance je klíčové. Důrazně doporučuji dvojitý obal – po prvním obalení nechte filé krátce odpočinout, aby se strouhanka lepila lépe. To jsem se naučil od staré paní na Sardinii.
- Smažení: Smažíme dozlatova na středním plameni. Příliš vysoká teplota vede k připálení zvenku a syrovosti uvnitř. Optimální je pánvička s dostatečným množstvím oleje (např. slunečnicového).
- Okapání: Po usmažení necháme rybu okapat na savém papíru, aby se zbavila přebytečného tuku. To je krok, který jsem si osvojil v Japonsku.
Tipy pro extra gurmánský zážitek:
- Použijte kvalitní rybí filé – nejlépe z čerstvého úlovku.
- Experimentujte s různými druhy strouhanky – například s přidáním bylinek.
- Podávejte s čerstvým salátem a citronem.
Jak spravne usmrtit rybu?
Na výpravě je šetrné usmrcení ryby klíčové. Nejrychlejší a nejméně stresující způsob je silný úder tupým předmětem do hlavy, ideálně do oblasti mezi očima. Tím rybu omráčíte. Následně ostrým nožem přeřízněte žábry. To zajistí rychlé vykrvácení. Pro přesné místo řezu se zaměřte na oblast za žaberními víčky, kde se žábry spojují s hlavou. Hned po přeříznutí žaber by měla ryba rychle zemřít. Rybu nechte vykrvácet hlavou dolů. Vykuchávejte až doma, ideálně ještě tentýž den, aby se zabránilo znehodnocení masa. U větších ryb se doporučuje i proříznutí míchy za hlavou pro jistotu.
Při porcování v terénu dbejte na hygienu a použijte čistý nůž. Nezapomeňte na ohleduplný přístup k přírodě a dodržujte místní předpisy pro rybolov.
Jak dlouho dělat filé na pánvi?
Tajemství dokonalého filé na pánvi spočívá v detailech, které jsem sbíral po celém světě. Začněte dvěma lžícemi olivového oleje – nejlepší je extra panenský, jehož aroma jsem ochutnal od toskánských olivových hájů až po španělskou Andalusii. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, špetku soli z himálajských hor a orestujte ji dozlatova. Vůně, kterou vytvoříte, je předzvěstí kulinářského zážitku srovnatelného s těmi nejlepšími restauracemi v Paříži či Tokiu. Následně přidejte kousek másla, pro perfektní chuť a strukturu doporučuju francouzské, a opékejte rybí filety z obou stran do krásně zlatohnědé barvy. Doba pečení je individuální a závisí na tloušťce filetu – počítejte s 8 minutami celkem, ale sledujte pečlivě. Pro perfektní výsledek použijte teploměr na maso, já osobně doporučuji vnitřní teplotu 54-57 °C pro dokonale propečené, ale stále šťavnaté filé. Nebojte se experimentovat s bylinkami – tymián z Provence, rozmarýn z Itálie, nebo koriandr z Maroka dodají vašemu pokrmu jedinečnou chuť a aromatický zážitek.
Jak se zbavit smradu z ryby?
Sliz je klíčový! Před jakýmkoliv čištěním rybu důkladně očistěte od slizu – pomůže k tomu i voda z potoka. K tomu využijte třeba i hřbet nože, ale pozor na poranění!
Pak důkladný výplach. V ideálním případě tekoucí vodou z řeky, ale i studená voda z láhve postačí.
Triky zkušených turistů:
- Mléko: Naložení do mléka (pokud ho máte) neutralizuje zápach. Stačí pár minut. Pak znovu důkladně opláchněte.
- Citron: Kyselina citronová v citronu je přírodní neutralizátor zápachu. Prostě ho přejeďte po rybě a pak opláchněte. Skvělé i na ruce po čištění ryby!
- Bylinky: Petrželka, rozmarýn či tymián – nejenže krásně provoní pokrm, ale i částečně neutralizují zápach při přípravě.
Důležité: Po zpracování ryby si důkladně umyjte ruce. Mýdlo není vždy nutné, ale pokud ho máte, použijte ho. Intenzivní vůně se dá odstranit i otřením rukou o travnatou plochu.
Tip na cestu: do batohu přibalte malou lahvičku s octem. Má silné dezinfekční a neutralizační vlastnosti.
