Slovenská kuchyně je pestrá a chutná! Základem jsou masové pokrmy – vepřové v nejrůznějších podobách dominuje, ale ochutnat můžete i zvěřinu (zvláště jelení a srnčí) nebo skopové, které zažívá renesanci. Drůbež je také hojně zastoupena. K masu se tradičně podávají brambory, kyselé zelí a cibule. Vepřové sádlo je klíčovou surovinou mnoha pokrmů.
Nezapomínejte na obilniny a luštěniny, které tvoří základ mnoha polévek a příloh. Ovoce je zastoupeno klasickými druhy jako jablka, hrušky, švestky, meruňky a broskve. Zkuste ale i méně známé kdoule a blumy – dodají pokrmům neobvyklou chuť.
Tip pro gurmána: Vydejte se na houbaření! Na Slovensku najdete bohatý výběr hub, od hřibů po lišky. V létě se pak nabízí sběr malin, jahod a borůvek – čerstvé lesní plody jsou nezapomenutelným zážitkem.
Doporučení:
- Vyzkoušejte bryndzové halušky – tradiční slovenský pokrm z bramborových halušek s ovčím sýrem.
- Ochutnejte lokše – placky z bramborového těsta, často podávané s brynzou, smetanou nebo škvarky.
- Nevynechejte kapustnicu – hustou kyselou polévku s kysaným zelím a klobásou.
Kde ochutnat? Tradiční slovenské pokrmy najdete v mnoha restauracích a hospůdkách, ale i na venkovských hodech a trzích. Nebojte se experimentovat a ochutnat něco nového!
Co ochutnat v Česku?
Svíčková na smetaně: Klasika, kterou musíte ochutnat! Hovězí na smetaně s knedlíkem, šlehačkou a brusinkami. Kvalita se liší restauraci od restaurace, proto si vybírejte pečlivě, nejlépe s doporučením.
Vepřo-knedlo-zelo: Další česká stálice. Pečené vepřové maso s houskovým knedlíkem a dušeným zelím. Zde se zaměřte na kvalitu masa a knedlíku, suché maso či gumový knedlík zkazí celý dojem.
Řízek: Oblíbený řízek z vepřového, kuřecího nebo telecího masa. Vždy se ptát na přílohu – bramborový salát je typická česká volba. Dejte si pozor na “tučnost” – kvalitní řízek není mastný.
Pivo: Česká republika je světově proslulá svými pivy. Ochutnejte místní speciály z malých pivovarů, nebudete litovat. Nebojte se zeptat na doporučení v hospodě.
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky: Výborný na zahřátí, ideální jako předkrm. Dobře připravený vývar je čirý a plný chuti.
Smažený sýr: Jednoduché, ale chutné jídlo, často podávané s bramborovým salátem. Věnujte pozornost kvalitě sýra.
Guláš: Hustá hovězí polévka, perfektní na chladné dny. Dobrý guláš je hutný a plný chuti, často s pálivou paprikou.
Bramborový knedlík plněný uzeným masem: Skvělá příloha k mnoha jídlům. Je to spíše příloha, ale rozhodně ho nevynechávejte, když máte možnost.
Co dovézt z České republiky?
Česká republika nabízí širokou škálu suvenýrů, od tradičních řemeslných výrobků až po moderní designové kousky. Kvalitní české sklo a křišťál, proslulé po celém světě, představují klasickou volbu. Nezapomínejte na menší sklárny a dílny mimo hlavní města, kde objevíte unikátní a originální kousky. Pivo, ať už v lahvi, plechovce, nebo jako součást pivního setu, je dalším evergreenem. Doporučuji ochutnat regionální speciality a vybrat pivo z menších pivovarů. Milovníci tradičních hraček ocení ručně vyráběné dřevěné hračky, často inspirované lidovými motivy. Granátové šperky, typické pro české země, nabízí elegantní a trvalou památku. Nepodceňujte ani tradiční české potraviny – kvalitní medoviny, koření, nebo třeba klasické perníčky. Vltavíny, unikátní tektity, a šperky s nimi jsou skvělým dárkem pro sběratele. Pro milovníky kosmetiky jsou k dispozici produkty s využitím českých léčivých bylin a minerálních lázeňských solí, jež pocházejí z proslulých českých lázní. Při výběru dbejte na kvalitu a originalitu, abyste si odnesli skutečný kousek České republiky.
Tip pro zkušené cestovatele: Vyhněte se přeplněným turistickým obchodům a raději se vydejte do menších obchodů a dílen, kde objevíte autentičtější a často i levnější suvenýry. Nebojte se ptát na původ a výrobu zboží – autentický příběh dodá vašemu suvenýru na hodnotě.
Jak uchovat jídlo na cesty?
Plánujete výlet a chcete si vzít s sebou vlastní jídlo? Žádný problém! Klíčem k úspěchu je správné uchování. Hotová jídla nejlépe uskladníte do kvalitních plastových misek – doporučuji polypropylenové, které snášejí i opakované použití a mrazení. Než je sbalíte do batohu, je nutné je šokově zchladit. To znamená rychlé zchlazení v lednici, ideálně co nejrychleji po uvaření. Teplota uchování by se měla pohybovat mezi 1–4 °C. Při dodržení tohoto postupu si vaše jídlo uchová čerstvost i několik dní.
Pro transport je nezbytný kvalitní chladicí box s akumulačními boxy (tzv. “chladicími bloky”). Nepodceňujte jeho velikost – prostoru na jídlo a chladicí elementy by mělo být dostatek. Nezapomeňte, že čím větší a lépe izolovaný box, tím déle si jídlo udrží požadovanou teplotu. Můžete zkusit i metodu s ledem, ale akumulační boxy vydrží déle.
Tip pro zkušenější cestovatele: Pokud se chystáte na delší výlet, zvažte použití vakuových sáčků. Ty nejen šetří místo, ale také zabraňují pronikání vzduchu a prodlužují tak trvanlivost potravin. Před vakuováním jídlo ochlaďte, aby se zabránilo kondenzaci v sáčku.
Na co si dát pozor: Vyhýbejte se pokrmům s majonézou a jinými rizikovými ingrediencemi, které se snadno kazí. Vždy si před cestou ověřte, zda je jídlo skutečně chlazené a pečlivě sledujte jeho stav. Při pochybnostech raději jídlo vyhoďte – zdraví je na prvním místě.
Co vydrží bez lednice?
Na dva dny (a někdy i déle, v závislosti na teplotě):
- Knäckebroty: Křupavé a vydrží opravdu dlouho. Ideální s pomazánkou.
- Zdravější sušenky: Vyhněte se těm s vysokým obsahem cukru a tuku. Ovesné nebo celozrnné jsou nejlepší volbou.
- Energetické a proteinové tyčinky: Skvělý zdroj energie na cesty. Vždy si ale zkontrolujte složení a datum spotřeby.
- Hummus a jiné rostlinné pomazánky: V chladnu vydrží déle, ale i při pokojové teplotě pár dnů bez ztráty kvality. Tip: Vyberte si ty s menším množstvím oleje.
- Oříšky a semínka: Výživná a praktická svačina. Skladujte je v hermeticky uzavřené nádobě, aby se nezkazily.
Ovoce a zelenina – volba s opatrností:
- Jablka, banány, hrušky: Relativně odolná, ale pozor na zhnědnutí – nakrájené ovoce rychleji oxiduje.
- Mrkve, cherry rajčata, malé okurky: Vydrží déle, pokud jsou suché a neporušené. Nejlépe je konzumovat co nejdříve.
Mléčné výrobky – s opatrností:
- Mléčné nápoje, kefírová mléka, acidofilní mléka: Vydrží kratší dobu než v chladničce, ale v chladnějším prostředí a s kratší dobou spotřeby jsou relativně bezpečné. Vždy preferujte kratší dobu expirace.
Důležité upozornění: Vždy dbejte na hygienu a pečlivě vybírejte potraviny. Pokud si nejste jisti, raději si jídlo nedávejte.
Na čem spát v autě?
Spaní v autě chce důkladnou přípravu. Kvalitní matrace je základ – nafukovací sice zaberou málo místa, ale pevnější karimatka z pěny EVA nebo samonafukovací karimatka poskytnou lepší izolaci od chladu a nerovností. Zvažte i kombinaci – tenkou nafukovací podložku pod karimatku pro maximální komfort.
Teplo je klíčové. Spacáky s dobrou tepelnou izolací jsou ideální, ale i kvalitní fleecová deka může stačit v teplejších měsících. Nepodceňujte izolaci od země – i v létě může být chladno.
Pohodlí si dopřejte i detaily: polštář (nafukovací, cestovní), ochrana proti slunci (clona na přední okno), dostatek čerstvého vzduchu (otevřené okno, větrání), a náhradní oblečení pro případ nepříjemností.
Bezpečnost na prvním místě: Zaparkujte na bezpečném místě, v ideálním případě na vyhrazeném parkovišti pro kempování nebo na místě s dohledem. Nikdy nespěte v autě s nastartovaným motorem kvůli riziku otravy výfukovými plyny.
Připravte se na nečekané: v autě mějte lékárničku, náhradní baterku a nabíječku na telefon. Pro spaní v divočině je vhodné i repelent proti hmyzu.
Co přivézt z Česka?
Co přivézt? Zaprvé, kvalitní turistické mapy – ty z klasických knihkupectví, ne jenom digitální! Druhá věc: lehký, skladný nůž – česká rybička je fajn, ale pro turistu je důležitější funkčnost. Třetí: sušené houby, ale pouze pokud je sbíráte sami a 100% víte, co sbíráte – jinak raději ne. Moravské víno je těžké, ale malé lahvičky se dají vzít jako suvenýr. Místo perníčků raději energetické tyčinky – vhodné na túry. Obrázky J. Lady jsou klasika, ale zkuste knihu o českých národních parcích a rezervacích – skvělá inspirace na další výlety. Pamětní medaile? Raději kvalitní turistický zápisník s propiskou, do kterého si budete zaznamenávat zážitky a trasy. Švejka si přečtěte doma, ale vezměte si praktickou knihu o přežití v přírodě, pokud plánujete náročnější túry. Sirky a ponožky jsou samozřejmostí, ale nezapomeňte na kvalitní čelovku.
Tip: Místo 3D přání s Prahou zkuste kvalitní turistickou láhev na vodu – ušetříte peníze i planetu.
Co se nesmí v Portugalsku?
Portugalsko, země s okouzlujícími plážemi a bohatou historií, má i svá specifická pravidla. Nepodceňujte místní zákony! Držení i dovoz pepřových sprejů je přísně zakázáno. Můžete se tak vyhnout nepříjemnostem s úřady ještě předtím, než si vychutnáte první pastéis de nata.
Obchod s drogami je zde potrestán velmi vysokými tresty odnětí svobody. Není to žádná legrace. I malé množství může vést k závažným problémům. Informujte se před cestou o platných zákonech a důsledcích jejich porušení.
Kouření podléhá přísným regulacím. Veřejné prostory jsou z velké části nekuřácké. Vyhrazené kuřácké zóny jsou výjimkou, ne pravidlem. Věnujte pozornost značení a respektujte místní předpisy, abyste se vyhnuli pokutám.
Kromě těchto hlavních bodů doporučuji seznámit se s pravidly ohledně konzumace alkoholu na veřejnosti, zejména v historických centrech měst, a s místními dopravními předpisy. Bezpečná a příjemná dovolená začíná dodržováním zákona.
Co jíst na cestách?
Na cestách je klíčová skladba stravy, která zaručí energii a zároveň minimalizuje objem a hmotnost. Ořechy a semínka jsou skvělým zdrojem zdravých tuků a bílkovin, ale pozor na jejich kalorickou hodnotu. Lyofilizované ovoce je lehké a zachovává si více vitamínů než běžné sušené ovoce. Celostní krekry s vysokým obsahem vlákniny zasytí na delší dobu. Luštěninové a zeleninové paštiky jsou výborným zdrojem bílkovin a vlákniny, ale vybírejte ty s nízkým obsahem soli a konzervantů. Kvalitní proteinové a energetické tyčinky jsou rychlým zdrojem energie, ale čtěte složení – vyhýbejte se těm s vysokým obsahem cukru. Kvalitní proteinové nápoje v prášku jsou praktické, ale je potřeba je řádně rozmíchat. Sterilované luštěniny a zelenina jsou dobrou volbou, pokud máte přístup k vařící vodě. Pro optimální hydrataci nezapomeňte na dostatek vody, a v horkém počasí i na elektrolyty. Při výběru potravin dbejte na jejich trvanlivost a balte je do vzduchotěsných obalů, abyste předešli znehodnocení. Lehké, kaloricky husté jídlo je na cestách ideální, ale zároveň je důležité dbát na rozmanitost pro dostatečný přísun všech potřebných živin.
Jaké je nejoblíbenější jídlo v ČR?
Nejpopulárnější česká jídla jsou bezesporu svíčková na smetaně, guláš a pečená kachna s knedlíkem a zelím. Svíčková se pyšní jemnou omáčkou a často se podává s houskovým knedlíkem. Guláš je hutný a vydatný, ideální na chladné dny, a jeho chuť se liší dle regionu. Pečená kachna s tradičními přílohami je klasika, kterou si vychutnáte především na podzim. Mnoho restaurací nabízí i moderní variace těchto pokrmů, ale pro autentický zážitek doporučuji vyhledat tradiční hospody. Kromě těchto trojice se vyplatí ochutnat i další regionální speciality, jako například trdelník (sladká pochoutka), koláče a mnoho dalších, které se liší region od regionu. Pro úplný gastronomický zážitek doporučuji ochutnat i české pivo, které se skvěle hodí k těmto jídlům.
Tip: ceny se liší dle lokality a typu restaurace. V turistických centrech počítejte s vyššími cenami, zatímco v menších městech a vesnicích naleznete levnější a často i autentičtější kuchyni.
Jaké jídlo na dlouhou cestu autem?
Plánujete delší cestu autem a lámete si hlavu nad jídlem? Zapomenťe na mastná jídla a těžko stravitelné pochutiny. Klíčem je výběr potravin, které zasytí, dodají energii a zároveň nezpůsobí trávicí potíže.
Ořechy jsou skvělý zdroj energie a zdravých tuků. Doporučuji mix různých druhů pro pestrou chuť a širší spektrum živin. Sušené ovoce, jako například švestky, meruňky nebo hrozinky, dodá rychlou energii, ale pozor na vysoký obsah cukru. Vyvažte ho kombinací s ořechy. Jablíčko, nakrájené na menší kousky, je skvělá volba pro osvěžení. Jen ho nezapomeňte zabalit do krabičky, aby se nezmačkalo.
Jerky, sušené maso, je výborný zdroj bílkovin, ideální pro ty, kteří potřebují vydatnější svačinu. Banány jsou skvělým zdrojem draslíku, který je důležitý při dlouhém cestování. Müsli tyčinky a proteinové tyčinky jsou praktické a snadno se konzumují, ale vybírejte ty s menším obsahem cukru a s co nejpřirozenějším složením.
Hydratace je klíčová! Zapomenťe na slazené nápoje a sáhněte po čisté vodě nebo čaji. Káva v menším množství může pomoct, ale s velkým množstvím to nepřehánějte, abyste se vyhnuli dehydrataci.
Tip pro zkušenější: Připravte si jídlo předem a rozdělte ho do menších porcí do jednotlivých krabiček. Usnadní vám to jídlo na cestě a zabrání zbytečnému odpadu.
Varování: Vyhněte se jídlům, která se snadno kazí v teple, jako jsou mléčné výrobky, a dejte si pozor na jídla, která mohou způsobit nevolnost během jízdy.
Na co si dát pozor v Portugalsku?
Portugalsko je obecně bezpečná země, ale opatrnost nikdy neuškodí. I když patří mezi nejbezpečnější v Evropě, některé lokality vyžadují zvýšenou pozornost, zejména po setmění. V Lisabonu je třeba dbát opatrnosti v čtvrtích jako Bairro Alto, Alfama a Cais do Sodré, kde se soustředí noční život a s ním spojené riziko kapesních krádeží a drobných trestných činů. Podobně je tomu i v jiných větších městech, kde se vyplatí vyhnout se odlehlým parkům a méně frekventovaným oblastem po setmění. Dbejte na své osobní věci, nenechávejte je bez dozoru a v přeplněných místech buďte ostražití. Mějte na paměti, že i v bezpečných oblastech se může stát nehoda – je rozumné sdílet plán cesty s někým a nenechávat se unášet alkoholem, který může snížit ostražitost. Naučte se pár základních portugalských frází – i zdvořilost může pomoci v nepříjemné situaci. Doporučuje se také informovat se o aktuálních bezpečnostních upozorněních vydaných českým ministerstvem zahraničí.
Nebezpečí představují i klasické turistické pasti, jako jsou podvodníci s falešnými podpisy, přepalování cen a nekalé praktiky některých taxikářů. Vždy se ujistěte, že máte správné taxi a neplaťte přehnané ceny. Používejte spolehlivé aplikace pro objednávání taxi a raději si nechte platbu potvrdit písemně. V turistických oblastech buďte opatrní při výběru restaurací a barů – ceny se mohou lišit od očekávání, a proto je dobré se na ně předem zeptat. Předem si zkontrolujte ceny v menu a dejte si pozor na skryté poplatky.
Jak dlouho vydrží šunka bez lednice?
Šunka mimo lednici je v ohrožení rychlé zkázy. Na túře si s ní dejte pozor, dvě hodiny při pokojové teplotě je maximum. Potom už je konzumace riskantní kvůli množení bakterií, které mohou způsobit otravu. V létě je to kritické – teplo urychluje kazení. Ideální je šunku v suchém a chladném prostředí zabalit do potravinářské folie a ještě raději do chladicí tašky s chladicími akumulátory. Sušená šunka, typu špek, vydrží déle, ale i tak je potřeba dbát na hygienu a skladování.
Co studeného k obědu?
Křimický řízek: Klasika, ale chutná skvěle i studený. Doporučuji ho ochutnat s tradiční českou hořčicí, jejíž síla se s chladem řízku skvěle doplňuje.
Studená pečená krkovička se salátem: Krkovička, pečená dozlatova a poté vychladlá, je opravdovým pokladem. Salát k ní vyberte podle chuti – ideální je lehký okurkový nebo rajčatový salát, který zjemní bohatou chuť masa. Nezapomeňte na kvalitní kváskový chléb!
Dort z brambor za studena: Zní to nezvykle, ale věřte mi, je to pochoutka! V chladu se bramborový dort stává kompaktním a chutným. Tradičně se podává s kysanou smetanou.
Nakládaný bůček za studena: Silná chuť nakládaného bůčku je skvělým kontrastem k čerstvé zelenině. Skvělý doplněk pro piknik v přírodě. Můžete si ho vzít s sebou na výlet, stejně jako mnoho dalších zde uvedených jídel.
Studený čočkový salát: Lehká a zdravá volba, ideální pro horké letní dny. Dobře se hodí k grilovanému masu nebo jako samostatné jídlo. Jeho sytost vás překvapí.
Studený salát ze špekáčků: Nečekaná kombinace, ale perfektní pro rychlé a chutné jídlo. Pozor, špekáčky by měly být kvalitní!
Plněná paprika na studené pohoštění: Výborné jako předkrm nebo součást bufetu. Studená plněná paprika si uchovává své aroma a chuť.
Drožďová pomazánka teplá a studená: Univerzální pomazánka, která chutná jak teplá, tak studená. Ideální na chleba nebo jako náplň do bagety. V chladu si udrží krémovou konzistenci.
Co ochutnat v Portugalsku?
Portugalská kuchyně je fascinující směsice mořských plodů, masa a bohatých kořenů. Národní poklad, feijoada, je hutný a sytý pokrm z hovězího a vepřového masa dušeného s fazolemi v hliněném hrnci. Tradiční receptury se liší region od regionu, ale často zahrnují i mrkev, zelí, rajčata a různé druhy uzenin, dodávající pokrmu hloubku chuti. Doporučuji vyzkoušet feijoadu v menší, rodinné restauraci, kde se vám dostane autentičtějšího zážitku.
Kromě feijoady rozhodně ochutnejte carne de porco à alentejana – jedinečnou kombinaci vepřového masa, pecek (typicky srdcovek) a brambor, okořeněnou koriandrem. Toto jídlo je skvělým příkladem portugalské kreativity v kuchyni, která dokáže spojit zdánlivě nesourodé ingredience do harmonického celku. Chuť koriandru je intenzivní, takže pokud ho nemáte rádi, dejte obsluze vědět předem.
Nezapomínejte na mořské plody! Portugalsko je přímořská země, a proto je nabídka čerstvých ryb a mořských plodů nesmírně široká a kvalitní. Od grilovaných sardinek na pláži až po sofistikované pokrmy v luxusních restauracích – najdete zde vše. Doporučuji si vybrat podle aktuální sezónní nabídky pro nejlepší chuť.
A pro milovníky sladkého? Pastéis de nata, ty malé, úžasně křupavé a krémové zákusky, jsou symbolem Portugalska a jejich ochutnání je povinností. Najdete je prakticky na každém rohu.
Co je kebab česky?
Kebab, česky řečeno, je grilované maso. Ale to je jen začátek příběhu. Slovo „kebap“ pochází z turečtiny a označuje širokou škálu pokrmů z grilovaného masa. Döner kebab, ten, co všichni znají, je jeho ikonickou variantou. Vznikl pravděpodobně v Osmanské říši, kde se maso grilovalo vertikálně na ohni. Moderní horizontální gril, na kterém se maso točí („döner“ znamená otáčet se), se objevil až později, a to s největší pravděpodobností v Turecku. Odtud se pak kebab rozšířil po celém světě, a v každé zemi si našel cestu do místních kuchyní. V Řecku narazíte na souvlaki, v Libanonu na shawarma, v Mexiku na al pastor – všechny tyto varianty sdílí stejnou základní myšlenku – grilované maso na vertikálním nebo horizontálním rožni. Základní surovinou je obvykle jehněčí, hovězí, kuřecí, nebo i vepřové maso, a každý region má svůj vlastní speciální recept na marinádu a přílohu. Nezapomínejme ani na různé varianty podávání – od klasické placky s omáčkou přes sendviče až po talíře s rýží a saláty. Döner kebab je víc než jen jídlo, je to kulinární cestovní pas do celého světa.
Jaké je národní jídlo české republiky?
Otázka národního jídla České republiky je spíše otázkou debaty než jednoznačné odpovědi. Svíčková na smetaně, s její jemnou omáčkou z hovězího masa, knedlíkem a brusinkami, je často uváděna jako “národní jídlo”, a to právem – představuje vrchol české kuchyně, vyžaduje čas a preciznost přípravy. Nicméně, její popularita je spíše soustředěna v městských oblastech.
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky pak aspiruje na titul “národní polévky”, a to s plným právem. Je to klasická, výživná a chutná polévka, která se podává v mnoha českých restauracích a domácnostech.
Mluvit o nejtradičnějším jídle je ještě složitější. Zatímco svíčková reprezentuje sofistikovanější kulinářskou úroveň, pokrmy jako guláš a vepřo-knedlo-zelo jsou v českých zemích hluboce zakořeněny a reprezentují spíše tradiční venkovskou kuchyni.
- Vepřo-knedlo-zelo: Toto vydatné jídlo z pečeného vepřového masa, knedlíku a dušeného zelí je dostupné a oblíbené po celé republice, a to i v nejmenších vesnicích. Jeho jednoduchost a sytost ho předurčují k národnímu statusu.
- Guláš: S variantami od hovězího po vepřový, guláš symbolizuje robustnost a srdečnost české kuchyně. Jeho kořeny sahají hluboko do historie a jeho recepty se předávají z generace na generaci.
Závěrem lze říci, že Česká republika se pyšní bohatou a rozmanitou kuchyní. Vybrat jedno “nejtradičnější” jídlo je nemožné. Výběr záleží na osobních preferencích a regionu, kde se nacházíte. Každý z výše zmíněných pokrmů však nabídne autentický kulinářský zážitek.
