Co ochutnat v Česku? - Turistické centrum

Česká kuchyně pro turisty na cestách:

Klasika, která zasytí i po náročném dni na trailu: Svíčková na smetaně. Hovězí pečeně v krémové omáčce, knedlík dodá energii a brusinky osvěží. Lehce se balí do batohu (pokud si ji předem koupíte a zabalíte).

Rychlý a sytý oběd:

Vepřo-knedlo-zelo: Pevná klasika, ideální pro doplnění energie po výšlapu. Knedlíky dodají sacharidy, vepřové bílkoviny.
Smažený sýr: Snadno seženete v hospodách i stáncích, rychlé a výživné.
Guláš: Teplý a vydatný, skvělý na zahřátí po chladném dni v horách. Hledejte varianty s houskovým knedlíkem.

Doplňky k energetickému příjmu:

Pivo: České pivo je světoznámé, dodá tekutiny a trochu energie, ale s mírou! Vhodné po túře, v kombinaci s jídlem.
Bramborový knedlík plněný uzeným masem: Výborný zdroj energie, ale pozor na objem. Skvělý jako svačina na cestu.

Pro náročnější turisty:

Řízek: Klasika, ale kaloricky náročnější. Lepší volba po náročném dni.
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky: Lehčí varianta, ideální na zahřátí a doplnění tekutin.

Co je Comfort food?

Comfort food je v Americe skutečným fenoménem, ale podobná jídla najdeme v každé kultuře. Jsou to jídla evokující silné emoce, často spojené s dětstvím nebo příjemnými vzpomínkami. Dodávají pocit bezpečí a pohody, zkrátka “útěchu”. Typickými příklady jsou například masové kuličky s těstovinami, domácí koláč, husté polévky, ale i sladkosti jako čokoláda nebo zmrzlina. Zajímavé je, že “comfort food” se liší podle regionu a kultury – to, co je útěchou pro Američana, nemusí být pro Čecha. Typická česká comfort food by například mohla být svíčková, pečené koleno nebo smažený sýr. Je to spíše o pocitu než o konkrétním jídle, proto je subjektivní a osobní. V cestování se setkáte s různými variantami, a objevování místní comfort food může být skvělým způsobem, jak poznat kulturu z bližší perspektivy.

Jaké je nejoblíbenější jídlo?

Na otázku, jaké je nejoblíbenější jídlo, musím bez váhání odpovědět: svíčková na smetaně. Je to skutečná česká klasika, kterou jsem ochutnal na mnoha místech, od tradičních hospod v Praze, přes útulné rodinné restaurace na venkově, až po moderní podniky s gurmánským přístupem. Její popularita je dlouhodobá a zasloužená. Tajemství spočívá v dokonalé kombinaci jemného hovězího masa, husté smetanové omáčky a sladkokyselých brusinek. Každý region má samozřejmě své vlastní drobné variace, například v druhu použitého masa nebo v obsahu omáčky. Při cestách po Čechách jsem si všiml, že nejlepší svíčkovou často najdete v menších, rodinných podnicích, kde se stále drží tradičních receptů a používají čerstvé, kvalitní suroviny. Doporučuji ochutnat svíčkovou nejen v Praze, ale i v menších městech a vesnicích – překvapí vás, jak se může její chuť lišit a jak skvěle doplní celkový zážitek z poznávání české kultury a kuchyně. K dokonalému zážitku patří i tradiční houskový knedlík a šípkový kompot.

Mimochodem, zajímavé je, že i když svíčková vede v dlouhodobém žebříčku popularity, její příprava vyžaduje čas a trpělivost. To je možná jeden z důvodů, proč si ji lidé tak cení – je to jídlo, které představuje jakousi “odměnu” za vynaloženou námahu. A věřte mi, výsledek stojí za to.

Pokud se chystáte do České republiky, zařaďte ochutnávku svíčkové na smetaně na první místo vašeho seznamu kulinářských dobrodružství. Nebudete litovat.

Co dělá chuť guláše?

Tajemství dokonalé chuti guláše tkví v detailu. Dočervena osmažená cibulka, klíč k hluboké chuti a syté barvě, je základem. Znáte ten trik z Maďarska? Používají cibuli z různých odrůd pro komplexnější chuťový profil. Sůl, samozřejmě, nesmí chybět – ale nezapomínejte na důležitost postupného solení, aby se maso správně propeklo. Mletá sladká paprika, páteř guláše, dodá nejen krásnou barvu, ale i onen neodolatelný “šmak”. V Rumunsku přidávají i špetku pálivé papriky pro extra šmrnc. Kmín, zvláště z tých nejkvalitnějších zrn, zvýrazní chuť masa. Na Balkáně často přidávají i bobkový list pro ještě komplexnější aromatický zážitek. Rajčatový protlak, ideálně domácí, pak vše krásně spojí, dodá chuť a barvu. Ale pozor – množství protlaku ovlivňuje konzistenci a kyselost. Zkuste experimentovat s poměrem rajčatového protlaku a čerstvých rajčat pro dokonalou rovnováhu! A nezapomeňte na trpělivost – guláš se vaří pomalu a zraje s časem. Nejúžasnější chuť dosáhnete po celodenním dušení.

Co jedí Ukrajinci?

Ukrajinská kuchyně je fascinující směsicí vlivů, odrážející bohatou historii země. Opravdu, jak říkáte, základem jsou lokální suroviny. Myslete na nekonečné lány obilí, které dávají základ pro knedlíky a placky, na pastviny s volně se pasoucími zvířaty – zdrojem lahodného masa. Lesy a pole pak nabízejí hojnost hub, lesních plodů a bylinek, které dodávají pokrmům jedinečnou chuť. Boršč, ta ikonická řepa s masem, není jen polévka, ale rituál. Jeho chuť se liší region od regionu, každá babička má svůj tajný recept, a proto ochutnávka boršče v západní Ukrajině bude diametrálně odlišná od toho na východě. Podobně je tomu u varenjuků, těch malých knedlíčků s nejrůznějšími náplněmi – od bramborové přes tvarohovou až po sladkou s višněmi. Soljanka, kyselá a aromatická polévka s masem a nakládanou zeleninou, je pak perfektní pro chladnější dny. Nepodceňujte ani jednoduché pokrmy, jako jsou placky s kysanou smetanou a cibulí – jejich jednoduchost je jejich síla. A co se týče nápojů? Vodka je samozřejmě klasikou, ale kvas, jemně perlivý a osvěžující nápoj z kvašeného chleba, stojí za vyzkoušení. Mnoho regionů má své vlastní speciality, takže objevování ukrajinských gastronomických pokladů je skutečným dobrodružstvím. Doporučuji si vyhradit čas na návštěvu místních trhů – tam uvidíte a ochutnáte to nejlepší, co Ukrajina nabízí.

Co je street food?

Street food? To je pro nás turisty pokladem! Jde o rychlé, levné a autentické jídlo, které ochutnáte přímo v ulicích, takže si ho maximálně užijete během treku nebo výletu. Obvykle se jedná o pokrmy z místní kuchyně, upravené pro snadný transport a konzumaci – ideální na svačinu během túry. Nebojte se experimentovat a ochutnávat neznámé speciality, často objevíte kulinární skvosty, které v restauracích nenajdete. Vždy ale dbejte na hygienu stánku a čerstvost surovin. Pro rychlou a sytou svačinu během výletu je street food nenahraditelný. Objevujte nové chutě a ochutnávejte lokální speciality, street food je skvělý způsob, jak poznat danou kulturu zblízka.

Co je typické pro francouzskou kuchyni?

Francouzská kuchyně, to není jenom klišé o víně a sýrech, byť i to je neodmyslitelnou součástí jejího kouzla. Stovky let tradice a regionální rozmanitosti ji dělají jednou z nejrozmanitějších na světě. Ano, vína a sýry (Camembert, Roquefort, Brie…) jsou ikonické, ale nedefinují ji kompletně. Mořské plody, od ústřic a slávek přes humry až po mořské šneky (escargots), jsou hojně zastoupeny zejména v pobřežních oblastech, ale i ve vnitrozemí se setkáte s kreativním zpracováním ryb. Maso hraje klíčovou roli – jehněčí, skopové, hovězí, telecí, vepřové, zvěřina… Tradiční recepty často zahrnují i vnitřnosti, a to v podobě paštík, terin a dalších delikates. Nepodceňujme ani regionální speciality – Bouillabaisse z Provence, Cassoulet z jihozápadu, Quiche Lorraine z Lotrinska… každá oblast má své unikátní pokrmy, často ovlivněné svými surovinami a historií. Francouzská kuchyně se vyznačuje rafinovaností, důrazem na kvalitní suroviny a precizní přípravu. Základní ingredience jsou často kombinovány nečekanými způsoby a výsledkem jsou pokrmy, které potěší i ty nejnáročnější gurmány. Nezapomínejme ani na pekařské výrobky – bagety, croissanty a další pečivo, které je nedílnou součástí francouzského stolování.

Jaké je národní jídlo ČR?

Česká kuchyně, to je pastva pro smysly! Ačkoliv oficiální národní jídlo neexistuje, svíčková na smetaně se právem těší největší slávě. Její jemná chuť, hustá omáčka a tradiční příloha z houskových knedlíků a brusinek je nezapomenutelným zážitkem. Doporučuji ochutnat ji v tradiční české hospodě – autentičnost prostředí umocní gastronomický zážitek. Hovězí vývar s játrovými knedlíčky pak představuje vrchol české polévkové kultury, perfektní začátek vydatného jídla. Mezi další tradiční pokrmy, které rozhodně stojí za ochutnání, patří vepřo-knedlo-zelo – klasická kombinace pečeného vepřového masa, knedlíků a dušeného zelí, která dokonale reprezentuje robustnost české kuchyně. A pro milovníky guláše – ten český má svou specifickou chuť, odlišující se od maďarského originálu. Pro úplný obraz české gastronomie je však nutné ochutnat regionální speciality – každý kraj má totiž své unikátní pokrmy a zvyky.

Co je to chuť umami?

Umami, jedna z pěti základních chutí (sladká, hořká, slaná, kyselá a umami), je pro mě, jakožto vášnivého turistu, nesmírně důležitá. Představte si dlouhý trek v horách – energie je potřeba! Umami, tu „masovou“ nebo „pikantní“ chuť, najdeme v potravinách bohatých na bílkoviny, což je pro dobrou regeneraci svalů po náročné túře klíčové.

Příklady? Sušené maso, ryby (např. sušený sledě pro rychlé doplnění energie), houby (parádní doplněk k vařené kaši v terénu), ale i rajčata (výborné do polévek na vařiči).

Pro zkušené turisty: Glutamát sodný, látka zodpovědná za chuť umami, se často nachází v bujónech a instantních jídlech. Není to sice nejlepší varianta pro dlouhodobé výživě, ale v nouzi poslouží jako rychlý zdroj energie a chuťového povzbuzení. Vždy je ale lepší sáhnout po přírodních zdrojích umami, pokud je to možné.

Co jedí Kačenky?

Kachny, milí cestovatelé, jsou oportunistické všežravce. V jejich jídelníčku najdeme pestrou směsici živočišné a rostlinné potravy, lišící se dle ročního období a dostupnosti. V létě se s oblibou vrhají na vodní hmyz, drobné rybky, žáby, a dokonce i malé savce, jako jsou myši a hraboši. Nepohrdnou ani zbytky mršin, což je v přírodě běžný zdroj živin. Rostlinná složka jejich jídelníčku je neméně důležitá. Pozorování v různých koutech světa mi ukázalo, že preferují vodní rostliny, různé druhy trav, a v době dozrávání i šťavnaté plody a semena, jako je například oves. Zajímavé je, že v chladnějších měsících, kdy je nabídka čerstvé zeleně omezená, se kachny s chutí živí žaludy, bramborami a řepou, které nacházejí na polích a v blízkosti lidských sídel. Tato přizpůsobivost je klíčem k jejich úspěchu a širokému rozšíření po celém světě. Mimochodem, pozorování krmení kachen je vynikající příležitostí k poznávání místní fauny a flóry.

Je třeba si uvědomit, že druh kachny ovlivňuje její stravu. Například potápivé kachny se zaměřují spíše na vodní živočichy, zatímco povrchově se živící kachny dávají přednost rostlinné stravě a hmyzu dostupnému na vodní hladině. Studium jejich jídelníčku je fascinujícím způsobem, jak pochopit komplexní ekosystémy, v nichž tyto ptáci žijí.

Co je nejzdravější jídlo na světě?

Otázka po nejzdravějším jídle na světě je samozřejmě komplexní, ale jedno je jisté: v první padesátce se neustále objevují ryby, luštěniny a zejména listová zelenina a bylinky. Mám za sebou cesty po celém světě a všiml jsem si, že právě tyto potraviny tvoří základ stravy v mnoha dlouhověkých a zdravých populacích.

Zelené bohatství, jako je špenát, petržel, čínské zelí, kapusta a bazalka, ale i obyčejná cibule, jsou opravdovými nutričními bombami. Jejich vysoký obsah chlorofylu, kyseliny listové a dalších biologicky aktivních látek je klíčem k jejich prospěšnosti. Na svých cestách jsem ochutnal špenát připravený stovkami různých způsobů – od jednoduchých indických kari až po sofistikované italské rizoto. Vždycky mě překvapila jeho všestrannost a svěží chuť.

Zajímavé je, že mnoho těchto “superpotravin” je překvapivě snadno dostupných a cenově dostupných. Pamatuji si například malou vesničku v Nepálu, kde se místní živili převážně luštěninami a listovou zeleninou, a jejich zdraví a vitalita byly zarážející. To jenom podtrhuje fakt, že klíč ke zdravému životu nemusí být složitý ani drahý. Konzumace těchto potravin je skvělým způsobem, jak podpořit imunitu, dodat tělu energii a preventivně působit proti mnoha civilizačním chorobám.

Je důležité si uvědomit, že pestrá strava je vždycky nejdůležitější. Neexistuje jeden “magický” pokrm. Nicméně, začlenění ryb, luštěnin a zelené listové zeleniny do vašeho jídelníčku je skvělým krokem k dlouhému a zdravému životu – to jsem si ověřil na vlastní kůži během svých cest.

Co snídají Češi?

Česká snídaně? To je kapitola sama o sobě! Z vlastní zkušenosti mohu potvrdit, že tradiční snídaně je často ovlivněna dostupností a osobními preferencemi. Podle statistik nejčastěji Češi volí klasiku: 40 % dává přednost pečivu s uzeninou – škvarková pomazánka, sýr či salám jsou stálicemi.

Sladké mlsání zastupuje 25 % populace, kteří si rádi pochutnají na sladkém pečivu, koláčích, buchtičkách – často domácí výroby, což dodává snídani ten pravý “domácí” šmrnc.

Zatímco zdravá varianta v podobě müsli (24 %) a marmelády s pečivem (20 %) získává na popularitě, stále je co dohánět. Zajímavé je, že 19 % Čechů zařazuje do snídaně ovoce – jablka, banány, jahody, v závislosti na sezoně.

A co doporučují výživoví experti? Míchaná vajíčka (16 %), skvělý zdroj bílkovin, se stávají stále oblíbenější volbou. Na mé cestě po Čechách jsem si všiml, že k míchaným vajíčkům se často podává opečený chleba, což dodává pokrmu lahodnou chuť a sytost.

Zajímavostí je, že regionální rozdíly ovlivňují i snídaňové návyky. Na Moravě jsem například často potkával snídaňové varianty s pomazánkami z tvarohu.

Tip pro cestovatele: Nebojte se ochutnat různé varianty! Česká kuchyně nabízí širokou škálu snídaňových pokrmů.
Další tipy: Káva je neodmyslitelnou součástí české snídaně. Můžete se setkat s černou kávou, kávou s mlékem nebo s mléčnou kávou.
Pečivo s uzeninou
Sladké pečivo
Müsli
Marmeláda s pečivem
Ovoce
Míchaná vajíčka

Co je Five Guys?

Five Guys – to není jen další fast food, ale skvělý bod pro rychlou a výživnou zastávku během túry! Je to americký řetězec restaurací specializujících se na pořádné hamburgery, hot dogy a hranolky. Klíčem je jejich kvalita – používají čerstvé hovězí maso a brambory, které si sami krájejí.

Tip pro turisty: Hledáte-li něco vydatného před náročnou túrou, nebo po ní, Five Guys je ideální volbou. Porce jsou velké, takže zasytíte i pořádně vyhladovělý žaludek po celodenním pochodu.

Co je důležité vědět:

Zaměřují se na klasiku – žádné složité kombinace, ale skvěle připravené základní suroviny.
Obrovský výběr toppings – na hamburgeru si můžete vybrat prakticky cokoli.
Hranolky jsou výborné, křupavé a v množství, které zvládne i ten největší jedlík.
Sídlí v Lortonu, Virginie, USA, ale najdete je po celém světě, i v Česku.

Nevýhoda pro turisty: Cena je o něco vyšší než v typických fast foodech, ale vzhledem k porcím a kvalitě surovin je to pochopitelné.

Zajímavost: Společnost vlastní rodina Murrellů s 75% podílem. To zaručuje rodinný přístup a stálou snahu o udržení kvality.

Kolik stojí ve Francii oběd?

Oběd v levnější francouzské restauraci si vychutnáte zhruba za 14 EUR. To ale záleží na místě – v Paříži to bude dražší, v menších městech levnější. Počítej s tím, že v turistických oblastech ceny stoupají. Alternativou je piknik s místními produkty z trhu – skvělý způsob, jak ochutnat francouzské speciality a ušetřit. Ubytování v průměrném hotelu vyjde na cca 30 EUR za noc, ale levnější variantu najdete v hostelech nebo na Airbnb. Pro aktivní turisty je skvělá možnost kempování – spousta kempů nabízí krásné výhledy a jsou blízko turistických stezek. Nezapomeňte na náklady na dopravu – vlaky jsou efektivní, ale drahé, autostop je dobrodružnější a levnější alternativa. Pro cyklisty je Francie rájem – hustá síť cyklostezek a úchvatná krajina.

Na co si dát pozor při výběru kuchyně?

Při výběru kuchyně, kamarádi, nepodceňujte výběr materiálů! Dřevo, laminát, korian – každý má své pro a proti, ovlivní vzhled, odolnost i životnost. Zkuste si představit, jak bude kuchyně vypadat za deset let – vydrží to dvířka? A co údržba? Laminát otřete a je hotovo, u dřeva se budete trochu víc nadřít. Myslete na to, co vám opravdu vyhovuje, nebojte se i exotických materiálů, ale ověřte si jejich odolnost vůči vodě a teplu.

Ergonomie a rozložení je základ! Prozkoumejte každý kousek prostoru. Kam umístíte troubu, aby se k ní pohodlně dostali i ti nejmenší členové rodiny? Kde bude nejlépe myčka, aby se vám zbytečně nenamáhali ruce? Já jsem si při cestách po světě všiml, že v malých kuchyních se nejvíc daří efektivním řešením – výsuvné police, rohové skříňky – prostě chytrá skladovací řešení. Přemýšlejte i o výšce pracovní desky. A nezapomínejte na dostatek světla!

Návaznost na jídelní kout, nebo i ostrůvek, je klíčová. Záleží na prostoru, ale plynulý přechod mezi vařením a stolováním je super. Představte si, že máte vše po ruce, nemusíte tahat jídlo přes celou místnost.

Spotřebiče, to je další kapitola! Vybírejte je pečlivě, nepodléhejte jen designu. Energetická třída, funkce, hlučnost – to jsou faktory, které vám ušetří nervy i peníze. Já osobně doporučuji si přečíst recenze před nákupem. A nezapomeňte na zásuvky!

Moderní technologie jsou skvělé, ale jen když je opravdu potřebujete. Než si pořídíte chytrou troubu s milionem funkcí, ujasněte si, kolik z nich budete skutečně používat.

Rozpočet – to je svaté! Kvalitní kuchyně je investice na dlouhá léta, proto si předem ujasněte, kolik chcete investovat a držte se ho. Nekupujte drahé materiály jen proto, že jsou drahé, ale proto, že vám splňují vaše potřeby.

Konzultace s odborníky nikdy neškodí. Dobrého designéra si vážím a pokud si nejste jistí, neváhejte si zavolat na pomoc profesionála. Ušetříte si tak spoustu starostí a případných chyb. Je to jako najmout si průvodce na objevování neznámých teritorií – kuchyně.

Jaké je nejlepší české jídlo?

Otázka nejlepšího českého jídla je subjektivní, ale mezi nespornými králi českých stolů se tradičně řadí svíčková na smetaně – jemný hovězí řízek v bohaté smetanové omáčce s karlovarskými knedlíky. Její příprava vyžaduje čas a preciznost, což odráží i její výjimečné postavení v české gastronomii. Méně slavnostní, ale o to srdečnější je guláš, jehož variací je nespočet – od hustého hovězího až po pikantní vepřové verze. Záleží na regionu a kuchaři. A pak je tu pečená kachna s knedlíkem a zelím – symbol českých Vánoc, ale i běžných nedělních obědů. Křupavá kůže, šťavnaté maso a harmonická kombinace chutí ji řadí mezi nejoblíbenější pokrmy, nejen u Čechů, ale i zahraničních návštěvníků, kteří si ji často vybírají v tradičních českých hospodách. Pro skutečný zážitek doporučuji vyhledat rodinné restaurace mimo turistické centrum, kde se často podávají autentičtější a chutnější verze těchto pokrmů. Nezapomínejte na pivo, ideálního parťáka k většině zmiňovaných jídel. Chuť pivního speciálu se liší region od regionu, proto ochutnejte místní speciality.

Kromě zmíněných klasik stojí za ochutnání i regionální speciality, jako například znojemská klobása, škvarková pomazánka nebo olomoucké tvarůžky – pro odvážnější jazýčky. Česká kuchyně nabízí pestrou paletu chutí a textur, a prohloubení gastronomického zážitku skýtá i objevování méně známých pokrmů. Nebojte se experimentovat a ochutnat co nejvíc!

Co jedí Číňani?

Čínská kuchyně, to je fascinující symfonie chutí! Vyváženost je klíčové slovo, které vystihuje přístup Číňanů k jídlu. Nečekejte jednotný jídelníček – regionální rozdíly jsou obrovské. Na jihu převládá rýže, na severu zase pšenice.

Základní pilíře čínského stolu tvoří:

Rýže, nudle, kukuřice – základní zdroje sacharidů.
Maso – vepřové, kuřecí, kachna, hovězí, ale i exotické druhy jako kobra či krokodýl (záleží na regionu).
Ryby a mořské plody – v pobřežních oblastech naprosto běžné.
Zelenina – široká paleta druhů, od klasické zeleniny po exotické houby a zelené byliny.
Sójové produkty – tofu, sójová omáčka, miso – základní ingredience pro mnoho pokrmů.

Mezi ikonické pokrmy, které bych doporučil ochutnat, patří samozřejmě Pekingká kachna, Kung Pao kuře a Pchin-jin (pravděpodobně máte na mysli něco v souvislosti s nějakým regionem nebo pokrm. Název “Pchin-jin” sám o sobě není jménem specifického pokrmu.).

Nepodceňujte ani dim sum – malé knedlíčky plněné nejrůznějšími dobrotami. A nezapomeňte na čaj, který je nedílnou součástí čínské kultury.

Tip pro cestovatele: Buďte otevřeni novým chutím a neváhejte ochutnávat i neznámé pokrmy. Lokální trhy nabízejí fascinující pohled do čínské kulinářské scény.

Co je glutamát?

Glutamát, to je pro nás turisty důležitá věc! Vyrábí se z hydrolyzátu kvasinek pěstovaných na škrobu – třeba z brambor nebo cukrové řepy. Chemicky je to L-glutamát sodný, krystalická sůl kyseliny L-glutamové. Představ si to jako bezbarvý, bez zápachu prášek s lehce masovou chutí, co ti dodá energii na túře. Skvělý pomocník do polévky, když vaříš někde v přírodě, nebo do pomazánky na chleba před výstupem. L-glutamát sodný je přirozená aminokyselina, která se nachází i v mnoha potravinách, např. v rajčatech, sýrech, maso je jím doslova nabité! Pozor ale na přemíru, může způsobit bolesti hlavy. Při dlouhých výpravách, kde je třeba šetřit vahou, je to ovšem praktický zdroj umami chuti v omezeném množství.

Co by se mělo jíst každý den?

10 potravin, které by vám neměly chybět v jídelníčku:

Celozrnné produkty (vláknina): Na cestách jsem se naučila, že celozrnný chléb, kuskus nebo quinoa jsou skvělým zdrojem energie a vlákniny, která je nezbytná pro zdravé trávení. V Asii jsem objevila fantastické celozrnné nudle, které se skvěle hodí do polévky i jako příloha.
Mandle nebo kešu ořechy (zdravé tuky): Skvělá svačina na cesty. Pamatuji si, jak mi hrst mandlí pomohla překonat únavu po náročném dni prozkoumávání Machu Picchu.
Quinoa nebo fazole (bílkoviny): Získáte tak kvalitní rostlinné bílkoviny, důležité pro svalovou hmotu a regeneraci po náročném dni. V Jižní Americe jsem zjistila, že quinoa je mnohem univerzálnější, než jsem si myslela – dá se připravit na mnoho způsobů.
Listová zelenina (hořčík): Špenát, rukola, salát… Vždycky se snažím zařadit do jídelníčku co nejvíce zeleniny, ať už jsem kdekoli. V Řecku jsem objevila fantastické saláty s čerstvými bylinkami a rajčaty.
Chilli papriky (kapsaicin): Dodají jídlu šmrnc a kapsaicin má protizánětlivé účinky. V Mexiku jsem ochutnala chilli papričky v tolika variantách, že jsem si myslela, že se mi zapálí jazyk!
Borůvky nebo zelené doplňky stravy (antioxidanty): Borůvky jsou skvělé pro imunitu a antioxidanty chrání buňky před poškozením. Skvělý zdroj antioxidantů jsem objevila i v některých exotických druzích ovoce v jihovýchodní Asii.
Jablka (quercetin): Krásný zdroj quercetinu, který má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Jablka se dají jíst prakticky kdekoli na světě.
Ryby (omega 3 mastné kyseliny): Důležité pro zdraví srdce a mozku. V Japonsku jsem si oblíbila sushi a v Norsku jsem si pochutnala na čerstvých lososech.

Nezapomínejte, že rozmanitost je klíčem. Experimentujte s různými ingrediencemi a najděte si to, co vám chutná a co vám prospívá. A nebojte se inspirovat světovými kuchyněmi!

Proč je pizza nezdravá?

Mražená pizza, oblíbená volba turistů na cestách, bohužel často obsahuje nekvalitní suroviny. Chuťové vlastnosti bývají podřadné, což je dáno snahou o co nejnižší cenu. Kalorický obsah je značně vysoký, což může být problém při snaze udržet si během dovolené fyzickou kondici. Obsah soli je alarmující a dlouhodobá konzumace zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Mnoho turistů si však pochutnává na místních pizzách, připravovaných z čerstvých surovin, které nabízejí mnohem lepší chuť a nutriční hodnotu. Tip pro cestovatele: Vyhněte se mraženým pizzám a raději vyzkoušejte místní pizzerie – objevíte tak nezapomenutelné chuťové zážitky a zároveň snížíte riziko zdravotních problémů. Kvalitní pizza z čerstvých surovin se může stát skvělým zážitkem, na rozdíl od průmyslově vyráběných variant. Zajímavost: Složení pizzy se liší v závislosti na regionu, objevte typické ingredience dané oblasti!