Znalci rychlé a chutné kuchyně vědí, že nejdůležitější je improvizace. Když vás zastihne nečekaná chuť na jídlo a lednička zeje prázdnotou, vzpomeňte si na mou filozofii „kuchyně cestovatele“. Těstoviny jsou vždycky spolehlivý základ. S pestem, tuňákem a hráškem (ideálně čerstvým, ale mražený také poslouží) zvládnete výborné jídlo do hodiny. Alternativou je karamelizovaná cibule – sladká a pikantní, skvěle doplní jakýkoli typ těstovin. Příprava trvá rovněž do hodiny.
Pro vegetariány (nebo pro ty, kdo chtějí vyzkoušet něco nového) doporučuji červenočočkový dhal s cizrnou. Rychlý, sytý a plný proteinů, hotový do 45 minut. Klíčem k úspěchu je kvalitní čerstvé koření – koriandr, kurkuma, kmín. Nebojte se experimentovat!
Milovníci asijské kuchyně ocení smaženou rýži s kimči. Pikantní a plná chuti, připravená do 30 minut. Pokud máte po ruce zbytky masa z předchozího jídla, klidně je přidejte.
Košarí, tradiční jemenští pokrm z rýže, čočky a kari, je sice náročnější na přípravu, ale jeho jedinečná chuť stojí za to. Doporučuji si předem zjistit tradiční recept – vyplatí se.
A pro ty, co dávají přednost jednoduchosti: rýže s karamelizovanou cibulí je vždycky vítěznou kombinací. Nebo zkuste čočkovo-česnekovou polévku s octem a olivovým olejem – jednoduchá, zdravá a plná chuti.
Tip: Vždycky mějte doma zásobu základních surovin – rýže, těstovin, čočky, konzervovaných luštěnin a zeleniny. Ušetří vám to spoustu času a starostí. Dobrodružství v kuchyni začíná u správné přípravy!
Co uvařit, když neumím vařit?
Základní kuchyně pro začátečníky? Nic jednoduššího! Moje léta putování po světě mě naučila, že i s minimem zkušeností zvládnete chutné jídlo. Klíč je v jednoduchosti a kvalitních surovinách.
Sázka na jistotu:
- Brambory: Všestranná klasika. Pečené, vařené, dušené, na loupačku – variací je nepřeberně. Tip od zkušeného cestovatele: přidejte bylinky z vaší zahrádky pro jedinečnou chuť!
- Těstoviny: Rychlé, snadné a skvěle se kombinují s omáčkami. V Itálii jsem ochutnal stovky variant, ale i s jednoduchou rajčatovou omáčkou uděláte zázrak.
- Rýže: Základní příloha, která se hodí k masu, zelenině i rybám (i když ryby teď zrovna nezmiňujeme). Naučte se vařit rýži na správný poměr a získáte perfektní základ pro mnoho jídel.
Protein a další:
- Kuřecí a hovězí maso: Snadno se připravují. Kuřecí maso se hodí na grilování, hovězí na dušení. Vyzkoušejte i jednoduché recepty z Asie – tam se často používá jen sůl, pepř a trocha sójové omáčky.
- Smetana, mléko, sýr: Tyto mléčné výrobky dodají vašim pokrmům krémovitost a chuť. Zkuste jednoduchou smetanovou omáčku k těstovinám.
- Šunka, slanina: Rychlé a snadné ingredience na doplnění chuti.
- Kořenová zelenina, špenát, brokolice, rajčata, cibule, česnek: Základní zelenina, která dodá vašim pokrmům vitamíny a barvu. Nebojte se experimentovat s různými kombinacemi.
- Luštěniny a vejce: Výborný zdroj bílkovin. Vařená vejce jsou perfektní rychlá snídaně, luštěniny skvěle doplní polévky a přílohy.
Cestovatelský tip: Nebojte se experimentovat s kořením! Malé množství kvalitního koření může zázračně proměnit i nejjednodušší jídlo.
Jak ohřívat jídlo na cestách?
Na cestách, v divočině, je ohřev jídla malá, ale důležitá věda. Klasika? Nerezový ešus nad ohněm – romantika a spolehlivost v jednom. Dejte ale pozor na rovnoměrné ohřívání a nezapomínejte na bezpečnost! Plynový vařič je rychlá a pohodlná alternativa, ideální pro kratší výpravy. Máte-li čas a chuť na pořádný dobrodružný zážitek, pak nic nepřekoná kotlík nad ohněm. Kotlíkový guláš je rituál, jehož aroma provoní celý tábor. Zkuste experimentovat s různými metodami vaření v kotlíku – kombinace ohně a pomalého dušení dodá pokrmu neopakovatelnou chuť. Pro úplné odříznutí od civilizace jsou pak nepostradatelné samoohřívací sáčky. Výběr jídla do nich je klíčový – vybírejte konzervy a jídla s dlouhou trvanlivostí. Nezapomeňte na důkladnou dezinfekci nádobí před i po použití a dodržujte základní hygienická pravidla, aby i vaše dobrodružství v divočině zůstalo příjemným zážitkem.
Tip pro zkušenější: Zkuste si vyrobit vlastní solární troubu z reflexních fólií – překvapí vás, co dokáže sluneční energie.
Jak ušetřit při vaření?
Ušetřit při vaření? To zní jako výzva i pro zkušeného cestovatele, který se naučil žít z mála. Kvalitní nádobí, ať už z domova, nebo pořízený poklad z místního trhu, je základ. Na indukční plotně to pak šumí jako v nejlepších restauracích – rychlé vaření a nízká spotřeba. Pamatuji si, jak jsem v Nepálu vařil na otevřeném ohni v hliníkovém hrnci – úspora energie tam byla nulová, ale zážitek nezapomenutelný. Správné nádobí ovšem šetří i doma. Hrnce a pánve s těžkým dnem a víkem, které dobře těsní, jsou investicí, která se vyplatí.
Nové kuchyňské pomocníky? Ano, ale s rozmyslem. Na cestách jsem se naučil důvěřovat jednoduchosti. Není potřeba mít sto druhů gadgetů. Multifunkční hrnec? Praktický, ale jen pokud ho opravdu využijete. Zkracování času vaření je klíčové. Předvařte si suroviny, používejte tlakový hrnec – v Himalájích jsem se s ním naučil vařit i na těch nejvyšších výškách. Ohřívání vody – poučte se z pouště – používejte jen tolik, kolik opravdu potřebujete. Voda je drahá i na poušti i doma.
Čistý sporák – to je mantra každého šéfkuchaře, ať už v michelinské restauraci, nebo na táboráku. Zbytečný odpad tepla znamená zbytečné výdaje. A správný spotřebič? Před nákupem si ověřte energetickou náročnost. Ne vždy ten nejlevnější znamená nejúspornější. Myslete na to jako na investici – spoříte peníze i energii, a to je cesta i k udržitelnému životnímu stylu, o kterém jsem se hodně naučil během svých cest.
Co delat kdyz nevím co se svym zivotem?
Ztratil jste se? Nevíte, kam dál? Tohle zažívá spousta lidí. Neberte to jako selhání, ale jako příležitost k objevování. Místo zaměření se jen na práci, zkuste vnitřní cestu. Prozkoumejte sebe sama – cestujte dovnitř. Psychoterapie může být jako průvodce po neznámé krajině vaší mysli, pomůže vám zorientovat se v emočních terénech a najít cestu k sebepoznání. Relaxační techniky, třeba jóga nebo meditace, jsou jako odpočinek v oáze po náročné pouti. Změny životního stylu – zdravá strava, pohyb na čerstvém vzduchu – to je váš osobní batoh plný energie pro další cestu. A léky? To je jako spolehlivý vůz, který vám může pomoci překonat náročné úseky. Nebojte se vyhledat pomoc, stejně jako byste neváhali oslovit místní při ztracení se v cizí zemi. A pamatujte, největší dobrodružství je cesta k sobě samému. Objevování začíná uvnitř.
Nepodceňujte sílu komunikace. Naučte se efektivně sdělovat své potřeby, to je jako mít spolehlivou mapu v ruce. Kurz sebevědomí? Představte si to jako kurzy přežití, které vás naučí, jak se v životě zorientovat a zvládat překážky. A nezapomeňte na malé krůčky. Každý krok vpřed je vítězstvím, i když je to jen malý výšlap na nejbližší kopec. Každý nový zážitek, každý nový člověk, je novým místem na mapě vašeho života.
Co dělat když nemám co dělat?
Nuda doma? To je výzva pro každého správného turistu! Zaprvé, prozkoumej mapu okolí – najdi si neznámou stezku, lesík, nebo kopec, na který jsi ještě nevylezl. Připrav si batoh s mapou, kompasem a základní výbavou a vyraz na průzkum!
Nemáš čas na delší výlet? Zkus doma trénovat orientační běh s mapou a buzolou. Nauč se vázat uzly, které se ti můžou hodit na túře. Prohlédni si fotky z minulých výprav a naplánuj si další dobrodružství.
Chceš se vzdělávat? Studuj horolezecké techniky, nauč se něco o místní fauně a flóře, nebo si prohlédni mapy a plány národních parků.
Potřebuješ fyzickou aktivitu? Domácí cvičení zaměřené na posilování a protažení je základ pro každého turistu. Zkus jógu, posilování s vlastní vahou, nebo si postav překážkovou dráhu v bytě.
Bav se digitálně, ale s turistickým přesahem! Prohlížej si panoramatické snímky z hor, sleduj dokumenty o divoké přírodě, nebo si najdi online mapu a naplánuj si trasu na další výlet.
Buď kreativní! Vyrob si vlastní turistické náčiní, namaluj obrázky z cest, nebo napiš cestovní deník.
Vaření? Připrav si energetické tyčinky a svačiny na cesty. Experimentuj s recepty na outdoorové vaření.
Co jíst a pít při nevolnosti?
Nevolnost na cestách? Stalo se to snad každému. Znáte ten pocit, když vám žaludek provádí divokou jízdu? Základem je jíst lehce stravitelné jídlo, které nedráždí citlivý žaludek. Zapomeńte na těžká, mastná jídla a exotické speciality – teď není čas na kulinářské experimenty. Sázka na jistotu? Bílé pečivo, rýže, vařené těstoviny, piškoty – klasika, která nikdy nezklame. Trochu sladké? Banán je skvělý zdroj draslíku, který se při nevolnosti snadno ztrácí. Vařená mrkev, bramborová kaše, nebo ovesná kaše – to vše poskytne tělu energii a důležité živiny. Věřte mi, po pár dnech cestování s průjmem nebo zvracením oceníte každý kousek energie.
Pokud se cítíte o něco lépe, můžete postupně zařadit i libové kuřecí maso, které je lehce stravitelné a plné bílkovin. Nebo si připravte nemastný vývar – ideální zdroj tekutin, které tělo během nevolnosti ztrácí. A nezapomínejte na pitný režim! Čistá voda, slabé bylinkové čaje, nebo i rozpuštěná solná rozpustná tableta, to všechno pomůže doplnit ztracené elektrolyty. Z vlastní zkušenosti vím, že dehydratace dokáže nevolnost ještě zhoršit.
Tip pro zkušené cestovatele: před cestou si vždy sbalte pár piškotů, rýžových chlebíčků a sáček s elektrolyty. Nikdy nevíte, kdy se vám to bude hodit. A pamatujte, že prevence je lepší než léčba! Pečujte o své zdraví i na cestách a vyhýbejte se jídlům z pochybných zdrojů.
Jak ohřívat příkrmy na cestách?
Ohřívání dětských příkrmů na cestách nemusí být zdlouhavý proces. Zkušenost ukazuje, že klasická termoska s horkou vodou je skvělým pomocníkem, zvláště při pobytu v přírodě. Velký hrnek je klíčový – umožňuje ponořit skleničku s příkrmem téměř celou do horké vody, čímž se dosáhne rovnoměrného ohřátí. Míchejte lžičkou během ohřívání, abyste zabránili vzniku horkých míst a zajistili konzistenci teploty.
Důležité: Nikdy nenechávejte dítě bez dozoru s horkým jídlem. Před podáváním vždy zkontrolujte teplotu příkrmu na zápěstí – mělo by být vlažné.
Pro ještě pohodlnější ohřívání zvažte přenosný ohřívač na lahve, který pracuje na baterie nebo s adaptérem do auta. Tyto nabízejí přesnější kontrolu teploty a jsou rychlejší než metoda s termoskou. Vybírejte modely s automatickým vypínáním pro bezpečnost.
Pokud cestujete s letadlem, je možné příkrm ohřát u palubního personálu. Informujte se předem o jejich možnostech a dostupnosti ohřívání.
Tip pro zkušené cestovatele: Připravte si doma větší porci příkrmu a rozdělte ji do menších, opakovaně použitelných nádobek. To šetří místo a snižuje množství odpadu.
Jak ušetřit za jídlo?
Ušetřit na jídle při cestování, a to bez kompromisu v kvalitě? Zní to jako nemožný úkol, ale není to tak těžké, jak se zdá. Můj letitý zkušenost s backpackingom a expedicemi mi napovídá několik triků:
17 tipů, jak ušetřit za jídlo na cestách (a zároveň si pochutnat):
- Kupujte základní potraviny: Rýže, těstoviny, luštěniny, konzervy (ryby, maso, luštěniny) – to jsou vaši nejlepší přátelé. Na trzích často najdete čerstvé suroviny za zlomek ceny supermarketů.
- Vařte a pečte doma (nebo v místě ubytování): Hotelové restaurace a turistické lokality jsou drahé. Využívejte kuchyňky v hostelech nebo si najděte ubytování s kuchyňským koutem.
- Vařte pravidelně luštěniny a obiloviny: Jsou levné, syté a plné energie. Ideální na dlouhé túry i pro každodenní stravování.
- Zařaďte vege dny: Ovoce a zelenina jsou na mnoha místech levnější než maso. Experimentujte s lokálními specialitami.
- Pište si jídelníčky: Plán jídla vám pomůže minimalizovat plýtvání a ušetří vám čas i peníze při nákupech. Zvažte i sezónní produkty pro nejlepší ceny.
- Vyjezte špajz/lednici: Než nakoupíte, zkontrolujte, co vám zbývá. Využijte zbytky na kreativní jídla. Například zbytky rýže se skvěle hodí do frittaty.
- Uvařte na více dní: Příprava větších porcí ušetří čas a námahu. Zbytky snadno zabalíte na cestu.
- Nevyhazujte dobré potraviny: Používejte zavařovačky, mrazáky nebo si naučte konzervovat jídlo. Tohle je extra důležité při delším cestování.
- Hledejte lokální trhy: Často najdete čerstvé a levnější produkty než v supermarketech. Můžete také ochutnat místní speciality.
- Využívejte slevy a akce: Sledujte letáky a využívejte sezónní nabídky.
- Kupujte v objemovém balení: Často se vyplatí kupovat základní potraviny ve větším množství.
- Noste si vlastní láhev na vodu: Ušetříte peníze za kupované nápoje a pomůžete životnímu prostředí.
- Vyhýbejte se jídlům v turistických zónách: Ceny jsou tam obvykle výrazně vyšší.
- Naučte se pár základních receptů: S minimálními ingrediencemi můžete připravit chutná a vydatná jídla.
- Balte si svačiny: Vyhnete se drahým a nezdravým variantám na cestách.
- Připravte si vlastní kávu nebo čaj: Namísto kupovaných nápojů si vezměte vlastní zásoby.
- Zvažte alternativní ubytování: Hostely a Airbnb často nabízí levnější ubytování s možností vaření.
Správná strategie a trocha plánování vám pomůže ušetřit slušné peníze a zároveň si užít kulinářské zážitky během vašich cest.
V jaké vodě vařit příkrmy?
Příprava dětských příkrmů vyžaduje pečlivý přístup k vodě, a to nejen v České republice, ale i globálně. Čistá voda je základ, ačkoliv její kvalita se liší po celém světě. V mnoha rozvojových zemích je přístup k pitné vodě limitovaný, a proto je důležitá důkladná sterilizace. Pro děti do 6 měsíců věku je kojenecká voda naprostou nezbytností, jejíž složení minimalizuje riziko methemoglobinémie, nebezpečné otravy dusičnany, které se mohou vyskytovat i v zeleninových příkrmech (viz článek Dusičnany v zeleninových příkrmech). Mnohé kultury používají tradiční metody čištění vody, ale pro kojence jsou tyto metody nedostatečné. Převařování vody je doporučeno přibližně do 6. až 9. měsíce věku, záleží na kvalitě vodovodní sítě a hygienických podmínkách. V některých oblastech světa, kde je vysoké riziko kontaminace, je nutné převarovat vodu i déle. Kromě toho, i ve vyspělých zemích se doporučuje používat filtrovanou vodu pro přípravu dětských příkrmů, aby se minimalizovalo riziko expozice škodlivým látkám. Kvalitní voda je investicí do zdraví dítěte.
Jak dál v životě?
Vyraz na výlet! Zkus něco úplně nového, třeba via ferratu v Dolomitech, nebo kajakovou expedici po divoké řece. Prozkoumej neznámé stezky, zdolávaj vrcholky a objevuj krásy přírody. Jestliže ale začneš cítit, že tě to přetěžuje – že se blížíš k vyhoření – vrhni se na něco, co ti jde samo od sebe. Prostě si užij ten pocit dokonalé techniky a jistoty. Zkus třeba pořádně zmapovat okolí tvého oblíbeného místa, vylepšit svou techniku v lezení na skalách nebo si naplánuj delší trek po dobře značené trase. Objev znovu radost z pohybu a zvládání výzev, které už znáš a baví tě. Dopřej si čas na regeneraci a zkus meditace v přírodě, prozkoumej místní flóru a faunu. Někdy stačí i obyčejná turistika po lesních cestách s dobrým batůžkem a termoskou s čajem. To ti pomůže nabrat síly a pozitivní energii pro další dobrodružství.
Nezapomínej na důležitost správné výbavy a plánování! Bezpečnost je na prvním místě. Studuj mapy, předvídej počasí a informuj se o náročnosti trasy. Kvalitní výbava ti zajistí komfort a bezpečnost a pomůže ti předcházet úrazům.
Co si dát rychleho k veceri?
Hladoví cestovatelé, sháníte-li rychlou večeři, zkuste toto: Tvarohová pomazánka se sardinkami – ideální pro doplnění energie po náročném dni. Sardinky jsou skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin, důležitých pro zdraví mozku a srdce.
Tousty s bešamelem a karamelizovanou cibulí – francouzský šmrnc pro vaše chuťové buňky. Karamelizovaná cibule dodá sladkou a pikantní chuť. Bešamel je klasikou, která nikdy nezklame.
Papriky s čočkou a vejci – vegetariánská a výživná volba plná bílkovin a vlákniny. Čočka je skvělým zdrojem železa, které je důležité pro tvorbu červených krvinek.
Pečené brambory v troubě – univerzální příloha, kterou si můžete obohatit různými bylinkami a kořením. V troubě si uchová brambor více vitamínů.
Salát s bramborami, tuňákem a pestovým dresinkem – lehký a osvěžující salát, ideální pro teplé večery. Tuňák je skvělý zdroj bílkovin a pestový dresink dodá salátu pikantní chuť.
Francouzský toust se sýrem a šunkou – klasická kombinace, která potěší i náročné jazýčky.
Vejce pečená s fazolemi a rajčatovou omáčkou – jednoduché, rychlé a chutné jídlo, které zasytí a dodá energii. Fazole jsou skvělým zdrojem vlákniny.
Salát Cézar s kuřetem a slaninou – klasika, která nikdy nezklame. Kuřecí maso je skvělým zdrojem bílkovin.
Kam jet, když se nudím?
Nuda? To se mi stává jen zřídka, protože svět je plný dobrodružství, i když zrovna nemám batoh na zádech. Ale když už, digitální svět nabízí překvapivě mnoho. Místo procházení nekonečných feedů sociálních sítí zkuste online kurzy – třeba o historii míst, která chcete navštívit! Naučte se pár základních frází v jazyce země, kam se chystáte. Virtuální prohlídky muzeí a galerií? Představte si, že procházíte Louvre bez davů turistů – úžasné! Vytvořte si playlist s hudbou z různých koutů světa, které vám připomenou vaše zážitky nebo naopak inspirují k novým cestám. Digitální kreslení vám umožní zachytit ty nejkrásnější momenty vašich cest, ať už se jedná o ruiny starověkého města nebo exotické květiny. Nebo se pusťte do úklidu digitálního prostoru – smazání nepotřebných fotek a videí uvolní místo pro nové vzpomínky! Vyzkoušejte hry, které jsou zasazeny do různých koutů světa – to je skvělý způsob, jak se virtuálně procházet ulicemi Tokia nebo prozkoumávat amazonský prales. A konečně, zapište si své zážitky do blogu – sdílejte své cestovatelské příběhy se světem a inspirujte další k dobrodružstvím. Nezapomeňte i na digitální fotografii a editaci – vylepšete ty úžasné snímky z vašich cest a dejte jim nový lesk. Možností je skutečně mnoho!
Co delat kdyz nemám chuť do života?
Ztráta chuti do života? To poznám! Když se ocitnete v takové situaci, nejlepší je najít si novou „vrchol“. Nezáleží na tom, jak malý, důležité je objevování. Například, vždycky jsem chtěl zkusit kajakování na divoké vodě – a víte co? Objevil jsem novou vášeň! Pro někoho to může být zdolání nějaké hory, pro jiného objevování zapomenutých vesnic na Krétě, pro dalšího třeba pěstování chilli papriček. Klíčem je najít si něco, co vás skutečně baví, a co vám dává smysl. Diverzifikace zájmů je důležitá, podobně jako diverzifikace portfolia při investování. Jedna “investice” – zájem – se může zhoršit, ale když máte více, vaše “portfolio” zůstane stabilní. Důležité je neupínat se na jedinou věc, protože nečekané situace se prostě dějí. Zkuste třeba kurz fotografie, dobrovolnictví, nebo se naučte vařit něco exotického. Každá nová zkušenost je malá cesta, která může vést k nalezení nové radosti ze života. Zaměřte se na proces, na samotnou cestu, ne jen na cíl. I malý úspěch, například vylezení na kopec v okolí, vám dá pocit uspokojení a zlepší náladu. A nezapomeňte na sílu komunity – najdete si nové přátele a společné zážitky během výletů či kurzu čehokoli.
Co dělat s přítelem doma?
Deset tipů na netradiční domácí rande, inspirovaných mémi cestovatelskými zkušenostmi:
1. Kulinářské dobrodružství: Nejen večeře, ale tematické menu! Vyberte si kuchyni z vaší společné cestovatelské historie – italská pasta po výletu do Toskánska, thajské kari po dovolené v Bangkoku. Přidejte autentickou hudbu a dekoraci pro dokonalý zážitek.
2. Puzzle s geografickým nádechem: Místo klasického puzzle zvolte mapu světa nebo puzzle s motivy z vašich oblíbených destinací. Po složení si vzpomeňte na zážitky z daných míst.
3. Fondue s mezinárodní příchutí: Francouzské fondue? Proč ne! Ale co třeba švýcarské raclette nebo čokoládové fondue s exotickým ovocem? Každá varianta nabízí příležitost k malému gastronomickému putování.
4. Domácí lázně s aromaterapií: Vytvořte si doma oázu klidu. Použijte esenciální oleje z míst, která jste navštívili – levandule z Provence, eukalyptus z Austrálie. Zapojte smysly na maximum.
5. Deskové hry s cestovatelským tématem: Hledejte hry, které vás zavedou na virtuální cestu po světě. Mnoho her nabízí strategické plánování cest nebo poznávání různých kultur.
6. Společná jóga s výhledem: Najděte si online lekci jógy a proměňte váš obývák na tropickou pláž nebo horskou louku. Použijte obrázky z vašich cest jako vizuální inspiraci.
7. Malování inspirované cestováním: Zkuste namalovat vaše oblíbené místo z dovolené. I když nemáte umělecké nadání, proces bude zábavný a výsledek bude jedinečnou vzpomínkou.
8. Online kurz o cestování: Naučte se něco nového o různých kulturách, historii nebo geografii. Rozšiřte si obzory a inspirujte se k dalším dobrodružstvím.
9. Virtuální prohlídka: Prozkoumejte světové památky z pohodlí domova díky virtuálním prohlídkám online. Nechte se unést do Ríma, Paříže nebo Machu Picchu.
10. Plánování další cesty: Prohlédněte si mapu, vyberte si novou destinaci a začněte plánovat vaši další společnou cestu. Sen o dobrodružství je skvělým začátkem.
Jak ohřát mateřské mléko na cestách?
Ohřívání mateřského mléka na cestách? Žádný problém! Každé miminko je jiné – některá si potrpí na teplejší, jiná zase na chladnější mléko. Nejdůležitější je, aby mléko bylo bezpečné a mělo ideální teplotu. Zapomente na mikrovlnnou troubu – ta může mléko nepříjemně zahřát nerovnoměrně a zničit cenné živiny.
Nejlepší metoda? Klasická termoska s vlažnou vodou. Vložte do ní lahvičku s mlékem a počkejte pár minut, dokud nedosáhne příjemné tělesné teploty (kolem 37 °C). Před podáváním vždy zkontrolujte teplotu kapkou na zápěstí.
Pro náročnější cestovatele existují přenosné ohřívačky lahví na baterie, které jsou kompaktní a snadno se používají. Ty se hodí zejména na delší cesty autem nebo letadlem. Před cestou si ale ověřte, zda je kompatibilní s vaším typem lahvičky a zda máte dostatek baterií.
Tip pro zkušené cestovatele: Před cestou si vždy připravte několik lahviček s předem odstříkaným mlékem a uložte je do chladící tašky s chladicími akumulátory. Tím si ušetříte čas a starosti s ohříváním na místě.
Bezpečnost především: Nikdy nenechávejte ohřáté mléko při pokojové teplotě déle než dvě hodiny. Po použití lahvičku důkladně umyjte a vydezinfikujte.
Co pít při saunování?
V sauně se nespoléhej jen na vodu. Doplň vitamín C a minerály, ideální jsou ovocné a zeleninové šťávy, třeba z brusinek nebo pomerančů – skvělé na doplnění elektrolytů, ztracených pocením. Alkohol a káva jsou tabu, dehydratují. Po sauně je důležité dostatečně rehydratovat, jinak tě bude bolet hlava. Na túře se mi osvědčilo brát s sebou izotonický nápoj, který rychle doplní soli a cukry. Ideální je mít u sebe lahvinku s vodou a malou svačinku, bohatou na draslík, například banán, pro doplnění minerálů. Dehydratace na túře může být nebezpečná, takže dostatečný pitný režim je v sauně i na horách klíčový.
Co se dá vařit v kotlíku?
Kotlík – univerzální pomocník každého zkušeného cestovatele. Jeho možnosti jsou prakticky neomezené. Klasika jako guláš (ragú) je samozřejmostí, ale nenechte se omezovat. Sezónní lečo, voňavé klobásky na pivě, nebo tuhý ovar – to vše v kotlíku dosáhne nezapomenutelné chuti. Milovníci pálivého ocení chilli con carne či kovbojské fazole, připravené přímo pod širým nebem.
Nepodceňujte ani jeho využití pro základní potřeby. Ohřátí vody na čaj či hygienu je v divočině nezbytností. Pro maximální výtěžek z vaření v kotlíku doporučuji:
- Používejte kvalitní uhlí: Dlouho hořící brikety zaručí rovnoměrné prohřívání a minimalizují riziko připálení.
- Pravidelně kotlík čistěte: Zbytky jídla mohou ovlivnit chuť dalších pokrmů. Používejte dřevěnou lžíci a vyhněte se drátěnkám, které by mohly poškrábat povrch.
- Experimentujte s kořením: Kotlík umožňuje vytváření intenzivních chutí a vůní díky delšímu pomalému dušení.
Pro zkušenější kulináře – zkuste v kotlíku připravit například pečené brambory v alobalu, nebo rybu zabalenou v listí. Možnosti jsou neomezené a limitují vás pouze vaše fantazie a dostupné suroviny. Pamatujete si na kvalitní dřevěnou vařečku a kleště na obracení potravin.
- Tip pro začátečníky: Začněte s jednoduchými recepty a postupně přidávejte složitější ingredience.
- Tip pro pokročilé: Zkuste si vyrobit vlastní směs koření specificky pro vaření v kotlíku.
