Jak ohřát jídlo na cestách?

Ohřívání jídla na cestách, zvláště s dětmi, může být oříšek. Klasické mikrovlnky na výletech nenajdete, takže je potřeba improvizovat.

Nejlepší volbou jsou přenosné ohřívače jídel. Na trhu najdete různé typy, od těch s USB napájením až po varianty pracující na baterie. Před nákupem si ověřte kompatibilitu s napětím v zemi, kam cestujete, a také zkontrolujte recenze ohledně rychlosti a efektivity ohřevu.

Alternativou je horká voda. Zde se vám bude hodit cestovní rychlovarná konvice – kompaktní a šikovná. Někdy stačí i termoska s horkou vodou, pokud jídlo není nutné ohřát na vysokou teplotu. Uvědomte si ale, že tato metoda je méně spolehlivá a vyžaduje určitou zručnost a čas.

Pro kojence a batolata existují i jiné možnosti:

• Jídla nepotřebující ohřev: Ovocné pyré, kaše připravené pro přímou konzumaci, jogurty. Vždy se ale ujistěte, že jsou vhodné pro danou věkovou kategorii a skladovány správně.
• Příprava jídla předem: V mnoha případech je nejpraktičtější si připravit jídlo doma a pak ho jen skladovat v chladicí tašce s chladicími vložkami. Tím se vyhnete nutnosti ohřívat.
• Strategické zastávky: Plánujte trasu tak, abyste měli možnost ohřát jídlo v restauraci s mikrovlnnou troubou nebo v místě s dostupnou teplou vodou.

Tip pro cestovatele s dětmi: Často je pohodlnější ohřát jídlo v místě ubytování a pak s sebou vzít už jen připravenou porci. Zbavíte se tak stresu s ohřevem na cestách.

Bezpečnostní poznámka: Vždy dodržujte bezpečnostní instrukce pro používání ohřívačů a dbejte na správné skladování potravin, abyste zabránili zdravotním problémům.

Jak zavařit jídlo na cestu?

Připravit jídlo na cesty, ať už na výlet po Česku nebo dobrodružství v dalekých krajích, vyžaduje trochu plánování. Klasický způsob zavařování je skvělý, ale s pár vylepšeními dosáhnete profesionálních výsledků.

Základní postup: Uvařte vaše oblíbené jídlo, jako byste ho připravovali doma. Ideální jsou hustší pokrmy jako guláš, ragú, fazole nebo dušená zelenina. Naplňte čisté zavařovací sklenice až po okraj, důkladně utěsněte a sterilujte v tlakovém hrnci po dobu 2 hodin při 100 °C. Dvě hodiny při této teplotě zaručí dokonalou sterilizaci a jídlo zůstane chutné i po týdnech.

Důležité upozornění: Mouka je nepřítel dlouhodobého skladování. Způsobuje kvašení, proto ji vynechejte. Místo ní můžete použít škrob na zahuštění.

Tipy pro zkušenější cestovatele:

• Rozmanitost: Experimentujte s různými recepty a vytvořte si pestrou zásobu. Myslete na nutriční hodnoty, aby vaše jídlo bylo vyvážené i na cestách.
• Skladování: Po sterilizaci nechte sklenice pomalu vychladnout. Dobře uzavřené vydrží i několik měsíců. Pro extra bezpečnost kontrolujte před konzumací těsnost a stav jídla.
• Ochucení: Nebojte se experimentovat s kořením. Dlouhé vaření může některé aroma zeslabit, proto je raději přidejte více.
• Obal: Pro snazší přenášení zvažte použití menších skleniček. Vždy je však zabalte do ochranného obalu proti poškození.
• Lokální inspirace: Nebojte se inspirovat recepty z míst, kam cestujete. Zavařte si například místní speciality a ochutnejte je i po návratu domů.

Užitečné informace:

• Před plněním sklenic je důkladně promyjte a sterilizujte.
• Používejte kvalitní zavařovací sklenice s víčky, která dobře těsní.
• Pro kontrolu sterilace můžete použít teploměr určený pro zavařování.

Jaké jídlo na dlouhou cestu autem?

Na dlouhou cestu autem zapomeň na těžké jídlo. Ideální jsou lehké a energeticky bohaté svačiny, které nezaberou moc místa a nekazí se. Oříšky (vlašské, mandle, kešu – skvělý zdroj bílkovin a zdravých tuků) jsou klasikou, ale zkus i semínka (slunečnicová, dýňová – dodají vlákninu). Sušené ovoce (meruňky, švestky, brusinky) je výborný zdroj energie, ale pozor na přidaný cukr. Jablko nakrájené na menší kousky je fajn, ale rychleji hnědne, proto ho radši zabal do igelitu. Jerky (sušené maso) je super zdroj bílkovin, ale vybírej s nízkým obsahem soli. Banán je perfektní, snadno se jí a dodá draslík. Müsli tyčinky jsou praktické, ale čti složení – vyhýbej se těm s vysokým obsahem cukru. Proteinové tyčinky jsou skvělé pro doplnění bílkovin po náročnější fyzické aktivitě před cestou nebo po ní. Nepodceňuj hydrataci – čistá voda je základ, čaj je fajn, ale káva může dehydratovat. Zvaž i elektrolytový nápoj, zvláště při horku nebo fyzické námaze před/po cestě. Pro delší výlety přibalte malou termosku na čaj nebo teplou vodu.

Tip pro minimalizaci odpadu: používej opakovaně použitelné obaly a lahve.

Pamatuji na osobní lékárničku s obvazy, léky proti bolesti a případně léky na cestovní nevolnost.

Co vařit na cesty?

Co si zabalit na cesty? Klasika je vždycky dobrá volba, a to zvláště pokud jde o jídlo. Zapomenťte na těžká jídla, která se rychle kazí a zkomplikují vám cestu. Ideální jsou pokrmy, které se dají snadno připravit a skladovat. Těstoviny jsou nesmrtelné – stačí uvařit a přidat oblíbenou omáčku. Grilované ryby (pokud je to možné, vyberte si druhy, které vydrží bez chlazení déle) jsou skvělým zdrojem bílkovin, a pokud je zabalíte do termotašky, vydrží déle čerstvé. Lehké a osvěžující jsou zeleninové a ovocné saláty – nezapomeňte na kvalitní obvaz zvlášť. Kuskus se zeleninou a tuňákem je skvělý na rychlou a zdravou večeři. Rizoto je sice trochu náročnější na přípravu v terénu, ale za to výsledek stojí. Ideální na chladnější počasí jsou výživné zeleninové a luštěninové polévky – v termohrnečku vám vydrží teplé po několik hodin. A na sladkou tečku? Palačinky s marmeládou – v menším množství a v dobře uzavřeném obalu vydrží i několik dní.

Tip pro zkušené cestovatele: nabídněte si jídlo s dlouhou trvanlivostí, jako jsou sušené ovoce, ořechy a energetické tyčinky. Nezapomeňte na dostatek pitné vody! Plánujte si jídlo s ohledem na dostupnost potravin v dané lokalitě. Objevujte místní speciality, ale s ohledem na hygienu! Dobrou chuť!

Pozor na jídla, která vyžadují důkladné chlazení – smetanovou svíčkovou a guláš si raději nechte na doma. Tyto pokrmy se mohou snadno zkazit a způsobit zdravotní problémy.

Co uvařit, když neumím vařit?

Takže, co uvařit, když neumíte vařit? Nezoufejte, i zkušený cestovatel někdy začíná od nuly, a to i v kuchyni! Základ je v jednoduchosti a kvalitních surovinách. Myslete na to, že i z pár ingrediencí se dá vykouzlit chutné jídlo.

Moje osvědčené “cestovatelské” suroviny pro začátečníky:

• Brambory: Pečené, vařené, dušené, hranolky – možnosti jsou nekonečné. Zkuste je třeba s bylinkami a česnekem.
• Těstoviny: Klasika, která se hodí k téměř čemukoliv. S rajčatovou omáčkou, sýrem, šunkou – fantazii se meze nekladou.
• Rýže: Univerzální příloha, skvělá k masu i zelenině. Na dovolené jsem ji často kombinoval s konzervovanými lusky a rajčaty.
• Kuřecí maso: Lehce se připravuje, ať už pečené, grilované, nebo dušené. Vždycky spolehlivá volba.
• Hovězí maso: Pokud chcete něco vydatnějšího. Na pomalé dušení je ideální.
• Sladká smetana na vaření, mléko, sýr: Základní ingredience pro omáčky a polévky. Zkuste jednoduchou smetanovou omáčku s bylinkami.
• Šunka, slanina: Rychlé řešení na posypání těstovin nebo jako součást sendviče.
• Kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel): Dodá pokrmu barvu i chuť. Snadno se připravuje.
• Špenát, brokolice: Zdravá a chutná zelenina. Špenát je skvělý do těstovin, brokolice k masu.
• Rajče, cibule, česnek: Základní ingredience pro mnoho pokrmů. Česnek dodá pikantní chuť.
• Luštěniny (fazole, čočka): Výživné a levné. Čočková polévka je klasika.
• Vejce: Univerzální, rychlé a snadné na přípravu. Na oko, míchaná, vařená…

Tip od zkušeného cestovatele: Nebojte se experimentovat! I když se vám první pokus nezdaří, vždycky se můžete poučit a příště to bude lepší. A pamatujte, že i ta nejjednodušší jídla mohou být lahodná, když používáte kvalitní suroviny.

• Začněte s jednoduchými recepty.
• Postupujte krok za krokem.
• Nebojte se experimentovat s kořením.

Jak dlouho zavařovat hotové jídlo?

Uvařené jídlo, ideálně ještě teplé, ihned plním do sterilizovaných zavařovacích sklenic. Žádné zahušťování předem! To až těsně před jídlem na ohni, třeba na vařiči v batohu. Zahuštěné omáčky se kazí snadno. Sklenice důkladně uzavřu a zavařuji 45-60 minut v horké vodě (95°C). Pro spolehlivost použijte teploměr. Klíčová je pomalá, přirozená chladicí fáze – zabráníte tak prasknutí sklenic. Pro túry doporučuji zavařovat jen jídla s dlouhou trvanlivostí, jako luštěniny, dušená zelenina nebo husté polévky. Vysoký tlak a teplotní výkyvy v horách mohou ovlivnit proces sterilizace, proto je důležité dodržet přesný postup. Pro zvýšení trvanlivosti lze do sklenic přidat trochu soli. Nezapomínejte na správné skladování – chladné, suché a tmavé místo.

Jak uchovat vařené jídlo?

Vaření na cestách? Známe to všichni. Někdy se naskytne skvělá příležitost uvařit si něco dobrého, ale co s zbytky? Nepodceňujte skladování! Nikdy nenechávejte jídlo v nádobí, ve kterém jste ho vařili. Bakterie si na teplém povrchu libují. Vždy použijte čisté, uzavíratelné dózy – ideálně s těsnícím víčkem, které zamezí pronikání vzduchu a vlhkosti. Myslete na to i při kempování, protože tam je riziko kontaminace ještě vyšší. Mám osobní zkušenost s otravou jídlem v Thajsku – věřte mi, nechcete to zažít! Pro optimální bezpečnost uchovávejte jídlo v lednici při teplotě 4 °C maximálně 2-3 dny. Po této době dramaticky stoupá riziko otravy. Pro delší uchování zvažte zmrazení. To je skvělé řešení pro zbytek guláše po výletu do hor, nebo pro zbytky z tradiční vietnamské večeře po průzkumu Mekongu. Vždy dbejte na hygienu – čisté nádobí a ruce jsou základ. A pamatujte, že čerstvě uvařené jídlo chutná vždy nejlépe!

Tip pro cestovatele: Investujte do skladných a odolných dóz z kvalitního materiálu, který snese i drsnější zacházení. Osobně preferuji silikonové dózy – jsou lehké, nerozbitné a snadno se čistí.

Další rada: Pokud jíte venku a zbyde vám jídlo, zvažte, zda je vhodné je vůbec uchovávat. Horké a vlhké klima mnoha zemí může výrazně zrychlit kazení potravin. Lepší je se zbytky raději rozloučit.

Jak nejlépe ohřívat jídlo?

Nejlepší způsob, jak ohřát jídlo, jsem si osvojil během svých cest po Dálném východě. Páře se v tomto směru nic nevyrovná. Parní trouby, které jsou dnes běžně dostupné, jsou skutečně pokladem. Na rozdíl od mikrovlnné trouby, která jídlo často vysuší, pára šetrně prohřeje pokrm a zachová jeho texturu i chuť. Pamatuji si například na úžasné dim sumy v Hongkongu, kde se pára stala nedílnou součástí kulinářského umění. Díky ní si jídlo uchová svou svěžest a všechny vitamíny. Teplota páry, která nikdy nepřesáhne 100 °C, je ideální i pro ohřívání zeleniny, chrání ji před ztrátou cenných živin. Mnohem zdravější varianta než například ohřívání v mikrovlnce, kde dochází k degradaci některých vitamínů a ztrátě chuti. Pro cestovatele, kteří si chtějí i na cestách zachovat kvalitu jídla, je parní hrnec ideálním společníkem. A věřte mi, po letech poznávání kuchyní celého světa vím, o čem mluvím.

Tip: Pro cestování je skvělý malý přenosný parní hrnec. Ušetříte tak prostor v zavazadle a budete si moci dopřát zdravé a chutné jídlo i v těch nejzapadlejších koutech světa.

Jak zavařovat hotové jídlo?

Zavařování hotových jídel, zkušenost získaná na mnoha kulinářských cestách, vyžaduje preciznost. Teplá, čerstvě uvařená jídla ihned plníme do sterilizovaných zavařovacích sklenic. Důležité varování: husté omáčky zavařovat nelze. Zahušťování provádíme až před samotnou konzumací, ideálně po ohřátí. Sklenice pevně uzavřeme a ponoříme do vodní lázně o teplotě 95 °C. Doba zavařování se pohybuje od 45 minut do hodiny. Zkušení zavařovači doporučují po zavaření nechat sklenice pomalu vychladnout – tím se minimalizuje riziko prasknutí. Tento postup, osvědčený generacemi, zaručuje dlouhou trvanlivost a zachování chuti. Pro dosažení optimálních výsledků je klíčová správná sterilizace sklenic a víček před samotným plněním. Pamatujete na tradiční recepty babiček? Zavařování je skvělý způsob, jak si zachovat chutě letní sezóny po celý rok. Při zavařování exotických jídel z cest po světě dbejte na hygienu a volbu vhodných druhů ovoce a zeleniny. Správná příprava je klíčem k úspěchu.

Jaké jídlo na cestu?

Na trek si neber nic těžkého a zbytečného! Ideální jsou lehké a energeticky vydatné potraviny. Zapomeň na těžké sendviče.

• Ořechy: mandle, vlašské ořechy, kešu – skvělý zdroj tuku a energie. Vybírej nesolené varianty.
• Sušené ovoce: hrozinky, meruňky, švestky – rychlý zdroj cukru, ale pozor na vysoký obsah cukru.
• Jerky: sušené maso, výborný zdroj bílkovin, ale může být drahé.
• Energetické tyčinky: vybírej ty s nízkým obsahem cukru a vysokým obsahem bílkovin a sacharidů.

Ovoce typu jablko je fajn, ale řež ho na menší kousky a dej si ho do uzavíratelného sáčku, aby nehnědlo. Banán je super zdroj draslíku, ale může se snadno rozmačkat.

Důležité je hydratace!

• Voda: dostatek čisté vody je klíčový. Nepodceňuj to, dehydratace tě rychle vyčerpá.
• Čaj: bylinný čaj je lehký a pomáhá s hydratací.

Káva není ideální volba na trek. Dehydratuje a její účinek je krátkodobý.

• Plánuj jídlo dopředu.
• Bal jídlo do nepromokavých obalů.
• Nezapomínej na hygienu při konzumaci jídla.
• Vyzkoušej si jídlo doma, aby si věděl, co ti chutná a co sneseš.

V čem vařit na ohni?

Na ohni uvaříš v pohodě v litinovém kotli – to je klasika! Důležité je, aby byl pořádně předsezonován, pak ti nic nepřilne. Dobře drží teplo a vydrží ti věky.

Kromě kotlů se hodí i litinové pánve, třeba na palačinky nebo smaženici. Jen pozor na přehřívání, litina je citlivá.

Grilovací pánve z litiny jsou taky super, hlavně na zeleninu a maso.

Můžeš zkusit i pánev z kované oceli, je lehčí než litina, ale chce to trochu cviku, aby se na ní dobře vařilo.

A co ohniště? Weber a Petromax jsou kvalitní značky, ale i obyčejné přenosné ohniště poslouží skvěle. Hlavně ať je stabilní a má dostatečnou výšku nad ohněm.

Tipy pro vaření na ohni:

• Používej suché dřevo, aby se oheň dobře rozhořel.
• Připrav si dostatek větví na podpal a udržování ohně.
• Dbej na bezpečnost a nikdy nenechávej oheň bez dozoru.
• Po uvaření oheň důkladně uhas a ujisti se, že je vše zhasnuto.

Co uvařit?

• Guláš
• Pivní kuře
• Pečené brambory
• Fazole
• Ryba na grilu

Jak uchovat jídlo na cesty?

Na výletech bez lednice se neobejdete bez triků na uchování jídla. Termoboxy a termoizolační sáčky jsou základ. Vyplatí se investovat do kvalitních, s dostatečně tlustou izolací. Kromě toho nepodceňujte chladicí gely – zmrzlé vydrží déle než chlazené. Optimální je kombinace obou. Pro delší výlety zvažte použití potravin, které se snadno kazí méně, jako jsou sušené ovoce, ořechy, energetické tyčinky, konzervy (nezapomeňte na otvírák!). Plánujte jídlo tak, aby se rychleji kazící potraviny snědly dříve. Pro chlazení lze využít i přírodních zdrojů – chladnější voda z potoka (jen pokud je pitná) v uzavřené lahvi může pomoci. Balení jídla do více vrstev (např. igelitový sáček + mikrotenový sáček) snižuje riziko znečištění a poškození.

Dobře promyslete menu, abyste minimalizovali objem a váhu. Předbalené porce šetří čas a místo. Nezapomeňte na hygienu – čisté ruce a nádobí jsou klíčové pro prevenci otravy jídlem.

Co místo mikrovlnné trouby?

Místo mikrovlnky? To je otázka, která se mi v mém cestovatelském životě pokládala mnohokrát. Vždyť co je praktičtější než rychlý ohřev jídla v malém, přenosném zařízení? Jenže v kuchyni doma se situace mění.

Kdo chce v kuchyni ušetřit místo a vzdát se jak mikrovlnky, tak klasické pečící trouby, může zvolit parní troubu kombinovanou s horkovzdušným ohřevem. To je řešení, které jsem si oblíbil i já po letech experimentování v kuchyních po celém světě. Parní trouba je úžasná na zdravé vaření – zelenina si zachová vitamíny a jídlo je šťavnaté. Ale co ta křupavá kůrka?

Horký vzduch na závěr pečení vykouzlí přesně to, co pára sama o sobě vytvořit neumí – zlatou, křupavou kůrčičku na pečeném masu, pečivu, nebo třeba na bramborách. Zkuste to třeba s recepty z regionu Provence, kde je křupavá kůrka u pečených pokrmů alfa a omega.

Ale co ta mikrovlnka? Pozadu ovšem nezůstal ani vývoj mikrovlnek. Na trhu existují kompaktní modely, které se dají snadno schovat do skříně, a dokonce i varianty s grilem pro lepší výsledky pečení.

• Kompaktní mikrovlnky: Ideální pro malé kuchyně nebo pro ty, kteří mikrovlnku používají jen občas.
• Mikrovlnky s grilem: Nabízí širší možnosti přípravy pokrmů, a to i s křupavou kůrkou. Skvělé pro rychlé obědy a večeře.
• Kombinaci mikrovlnky a parní trouby: Najdete také kombinaci těchto dvou, což nabízí maximální variabilitu.

Při výběru se zaměřte na vaše potřeby a prostorové možnosti. Moje zkušenost? Parní trouba s horkovzdušným ohřevem je skvělá investice pro zdravé a chutné vaření, ale malá mikrovlnka na rychlý ohřev se stále hodí. Na cestách pak nezbytný společník.

• Zvažte frekvenci používání mikrovlnné trouby.
• Proměřte prostor v kuchyni.
• Porovnejte ceny a funkce různých typů troub.
• Přečtěte si recenze od jiných uživatelů.

Jaké jídlo vydrží bez lednice?

Na túře bez lednice se neobejdu bez sušeného ovoce – dodá energii a vitamíny. Sušené houby jsou taky skvělé, lehké a vydrží. Nepodceňujte ani sušené maso – hovězí jerky je výborný zdroj bílkovin. Základní zásoby tvoří luštěniny (čočka, hrách), těstoviny a rýže – ideální v rychlých pokrmech. Mouka je univerzální – na placky, jednoduché pečivo, nebo zahuštění polévek. Důležité je dbát na správné skladování v suchu a chladu, ideálně v nepromokavých obalech. Pro delší výlety zvažte konzervy (maso, luštěniny, ryby) – dávají se ovšem do batohu těžko. Doporučuji také ořechy a semínka – skvělý zdroj energie a zdravých tuků. Pro snadnou přípravu jídla se vyplatí instantní polévky, kaše a další podobné produkty. Nezapomínejte na dostatek pitné vody!

Jak dlouho vydrží zavařené hotové jídlo?

Zavařené jídlo, ideální společník na cestách! Správně zavařené pokrmy, s pevně uzavřenými víčky, si uchovají svou kvalitu i několik let. Z vlastní zkušenosti vím, že tohle je neocenitelné, když se potulujete po odlehlých koutech světa, kde není snadné sehnat čerstvé suroviny. Ale pozor! I když se zdá, že vše je v pořádku, vždy před konzumací zavařeninu pečlivě prohlédněte. Neomezená životnost neexistuje, ani u těch nejlépe zavařených pokrmů. Hledejte změny barvy, konzistence, případně i výskyt plísní. Vůně je také důležitým indikátorem. Pokud se vám zdá něco podezřelého, raději zavařeninu vyhoďte. Prodloužení trvanlivosti vám zajistí kvalitní zavařovací technika a pečlivá příprava. Na svých cestách jsem vyzkoušel mnoho metod a musím říct, že investice do moderní zavařovací výbavy, třeba od TESCOMY, se vyplatí. Spolehlivost a kvalita jsou při dlouhodobém skladování klíčové. Pamatuji si, jak jsem si v Nepálu vychutnával domácí guláš, zavařený ještě před cestou. Byla to skvělá vzpomínka na domov, v kombinaci s úžasnými zážitky z expedice. Dobře zavařené jídlo vám tak může zpříjemnit i nečekané situace, ať už doma, nebo na druhém konci světa. Zavařování je skvělý způsob, jak si vzít kousek domova na cesty.

Jak zavařit guláš do sklenic?

Zavařování guláše, to je umění přežití v divočině, milí přátelé! Do teplých, ideálně sklenic se šroubovacím uzávěrem, nalijte ještě horký guláš. Dbejte na to, aby tekutina nedosáhla výše dvou třetin objemu sklenice. Maso se nemusí kompletně ponořit – důležitá je sterilizace. Zkušený cestovatel ví, že správná sterilizace je klíčem k dlouhé trvanlivosti. Uzavřené sklenice ponořte do vroucí vody tak, aby byly ponořené alespoň do dvou třetin výšky. Sterilizace při 100 °C po dobu 1,5 hodiny zaručí, že váš guláš přežije i nejnáročnější expedici. Pro větší jistotu přidejte do guláše lžičku octa – to brání tvorbě botulismu. Před zavařováním důkladně sklenice vymyjte a zkontrolujte, zda nemají praskliny. Teplota vody by se měla udržovat po celou dobu sterilizace. Po vyndání z vroucí vody nechte sklenice pomalu vychladnout – prudká změna teploty by je mohla poškodit. A věřte mi, nic nezkazí výpravu více než rozbitá sklenice s vynikajícím gulášem. Nezapomeňte na správné označení sklenic datem zavaření! Tak dobrou chuť na vaší další cestě!

Co vařit, když není z čeho?

Když lednička zeje prázdnotou, nepropadejte panice! Inspirace najdeme i v nejskromnějších surovinách. Bylinky a zelené natě jsou klíčem k nekonečným kulinářským variacím. Myslete na to, že v mnoha kulturách, například v severní Africe, nebo jihovýchodní Asii, tvoří bylinky a zelenina základ jídelníčku. Využívají se zde i části rostlin, které my běžně vyhazujeme.

Škrob, ať už bramborový, kukuřičný, nebo tapiokový (oblíbený v jihovýchodní Asii a Latinské Americe), je váš univerzální pomocník. Zahustí jakoukoli polévku nebo omáčku, a to i bez másla nebo smetany – perfektní pro vegany i pro ty, kdo si hlídají cholesterol. V italské kuchyni se škrob využívá k zahuštění omáček na bázi rajčat, zatímco v Indii se hojně využívá k přípravě různých druhů kaší.

Kostky bujonu, ať už zeleninového, hovězího, kuřecího, nebo i houbového (velmi populární v asijské kuchyni), dodají chuť i těm nejjednodušším pokrmům. Rýže s bujonem? Vynikající základ pro další ingredience, které se třeba najdou. V Mexiku například využívají kostky bujonu k přípravě základů pro guláše a polévky. Nebojte se experimentovat s kombinacemi různých druhů bujonů pro neočekávané chuťové profily.

Co jíst a pít při nevolnosti?

Nevolnost během cesty? Stává se to i zkušeným cestovatelům. Základem je šetrný přístup k žaludku. První den je klíčový – zapomeňte na tučná a těžká jídla. Vsaďte na tekutiny, a to po malých doušcích, abyste předešli zvracení. Ideální jsou neperlivé minerálky, černý čaj (slabý, bez mléka a cukru) a rehydratační roztoky typu Kulíšek nebo Iontia – ty pomohou doplnit ztracené elektrolyty, důležité zejména při průjmu.

Co se týče tekutin, pamatujte:

• Kvalita vody: V zahraničí vždy používejte balenou vodu nebo vodu, kterou si můžete sami převařit.
• Hydratace: Dehydratace zhoršuje nevolnost, proto pijte pravidelně i mezi jídly.
• Káva a alkohol: Tyto nápoje dráždit žaludek a nevolnost zhoršují, proto je raději vynechte.

Druhý den můžete postupně začít s lehce stravitelnými potravinami. Základem je BRAT (banány, rýže, jablka, toasty), klasická první pomoc při zažívacích potížích. V českém kontextu zkuste vařenou rýži, dušenou mrkev a vařené brambory. Z ovoce je vhodný banán a jablko (oloupané a nastrouhané).

Důležité rady:

• Klidový režim: Důležitý je odpočinek a minimalizace fyzické aktivity.
• Malé porce: Jezte častěji, ale v menších porcích.
• Léky: Pokud nevolnost přetrvává, poraďte se s lékařem nebo lékárníkem. Některé léky proti nevolnosti je možné zakoupit bez receptu, ale vždy si přečtěte příbalový leták.
• Prevence: Při cestování do exotických zemí je vhodné se poradit s lékařem o preventivním očkování a ošetření proti střevním infekcím.