Kde má restauraci Puncochar?

Hledáte restauraci Punčochář? Nehledejte ji pod tímto jménem. Šéfkuchař Jan Punčochář, jehož jméno možná znáte z prestižních podniků jako Le Terroir a Grand Cru, otevřel vlastní restauraci s názvem U Matěje.

Nachází se v Praze 6, na Hanspaulce, klidné a zelené čtvrti s krásným výhledem na město. Doporučuji rezervaci, neboť se jedná o velice oblíbené místo s moderní českou kuchyní, která klade důraz na kvalitní sezónní suroviny. Pokud se sem vydáte, nenechte si ujít cestu po Hanspaulce – malebná architektura a klidná atmosféra skvěle doplní kulinářský zážitek. V okolí najdete i několik zajímavých turistických tras pro pěší i cyklisty.

U Matěje není jen o skvělém jídle, ale i o příjemné atmosféře a profesionálním servisu. Je to perfektní místo pro romantickou večeři, rodinné oslavy, či obchodní schůzku. Doprava je snadná, autem i MHD. Pro podrobnější informace a rezervaci doporučuji navštívit jejich webové stránky (pokud je mají).

Kolik procent lidí chrápe?

Říká se, že devět z deseti lidí zažije v životě chrápání. Já sám, během svých cest po světě, jsem potkal lidi z nejrůznějších koutů, kteří potvrdili toto tvrzení. Intenzita a příčina chrápání se však liší. V horkých a vlhkých oblastech jihovýchodní Asie jsem například pozoroval vyšší výskyt chrápání spojeného s alergiemi na pyl exotických rostlin. Naopak v chladných oblastech Skandinávie, kde jsem trávil měsíce v polárních zimách, se mi zdálo, že chrápání je spojeno spíše s nachlazením a dýchacími problémy způsobenými suchým vzduchem. Někdy je to jen prochladnutí, jindy může jít o apnoe, vážný stav vyžadující lékařské vyšetření, který jsem měl možnost sledovat u domorodců v Amazonii. Nepodceňujte tedy chrápání – jeho příčina může být nevinná, ale i velmi vážná. Rozlišujte mezi občasným chrápáním a chronickým problémem.

Jak jíst mušle v restauraci?

V restauraci ti mušle dorazí v misce s trochou vývaru – pozor, neměly by v něm plavat, to svědčí o nekvalitě. Nabírej je buď rukama (hygiena je důležitá, takže si to dobře rozmysli, zejména na túrách!), lžící, nebo kleštičkami na svůj talíř. Vnitřek pak vyndáš vidličkou, rukou, anebo – co je nejvíc stylové – použiješ druhou mušli jako improvizované kleštičky. Na výletech, kde se takovéto “nářadí” nenachází, se osvědčila i obyčejná větev, ale pozor na ostré hrany! Nezapomeň, že čerstvé mušle by měly mít intenzivní mořskou vůni a pevné maso. Pokud ucítíš něco “rybího” nebo “bahnitého”, radši je nejezte. A pro zkušenější turisty: věděli jste, že některé druhy mušlí se dají i syrové?

Jak si objednat v restauraci španělsky?

Objednávka v španělské restauraci nemusí být složitá. Základní fráze pro rezervaci stolu je: „Me gustaría reservar una mesa para _[número de personas]_ a las _[hora]_.“ To znamená „Chtěl(a) bych si rezervovat stůl pro _[počet osob]_ na _[čas]_.“

Nezapomeňte na tyto detaily:

• Počet osob: número de personas – uveďte přesný počet lidí.
• Čas: a las – uvádějte čas ve formátu 24 hodin (např. 20:00 pro 8 večer). Nebo můžete říct např. „para la cena“ (na večeři) nebo „para el almuerzo“ (na oběd).

Užitečné tipy pro rezervaci:

• Rezervujte si stůl předem, zejména v oblíbených restauracích, a to i mimo hlavní sezónu. Můžete to udělat telefonicky nebo online.
• Pokud znáte název restaurace, můžete ho zmínit, aby se předešlo nedorozuměním. Například: „Me gustaría reservar una mesa para dos personas en el restaurante El Sol a las ocho.“ (Chtěl bych si rezervovat stůl pro dvě osoby v restauraci El Sol v osm).
• Naučte se pár dalších základních frází španělštiny, jako například „Hola“ (ahoj), „Gracias“ (děkuji) a „Por favor“ (prosím). Zlepší to komunikaci a zanechá na personálu dobrý dojem.
• Nebojte se použít angličtinu, mnoho lidí v turistických oblastech ji ovládá. Ale snaha o španělštinu je vždycky oceněna!

Doplňující informace: V závislosti na restauraci můžete být požádáni o jméno a telefonní číslo. Být připraven(a) na tyto informace urychlí proces rezervace.

Kde má restauraci Přemek Forejt?

V roce 2012 jsem po návratu z cest objevil kouzlo brněnské restaurace Koishi. Kromě skvělého jídla, Brno nabízí i úžasné možnosti pro pěší turistiku – doporučuji výlet na Špilberk s nádherným výhledem na město! Od roku 2017 jsem šéfkuchařem v Entrée Restaurantu v Olomouci. Olomouc je pro turisty perfektní základna pro výlety do Jeseníků – fantastické hory s nespočtem turistických tras, od nenáročných procházek po náročné výstupy na nejvyšší vrcholy. Moje restaurace, postavená na unikátním gastronomickém konceptu, je ideálním místem k načerpání sil před dalšími dobrodružstvími. Nedaleko Olomouce najdete i krásný Svatý Kopeček s poutním kostelem a nádherným panoramatem. Doporučuji zarezervovat si stůl v Entrée s dostatečným předstihem, jelikož je o něj velký zájem.

Kolik restauraci má Zdeněk Pohlreich?

Zdeněk Pohlreich, slavný český šéfkuchař, vlastní aktuálně tři restaurace, ačkoliv v Café Imperial, jehož je nejznámější, už nedrží většinový podíl. Jeho podniky jsou známé pro vysokou kvalitu a tradiční českou kuchyni s moderním nádechem. Doporučuji předem rezervaci, zvláště v Café Imperial, jehož atmosféra a jídlo jsou skutečným zážitkem. Pro úplný gastronomický zážitek v Praze je návštěva alespoň jedné z jeho restaurací nezbytná. Kromě restaurací provozuje i produkční firmu a nakladatelství, což jen podtrhuje jeho vliv na českou gastronomickou scénu. Informace o přesných adresách a otevíracích dobách všech tří restaurací snadno najdete online.

Tip pro turisty: Prohlédněte si jeho webové stránky nebo stránky jednotlivých restaurací před návštěvou, abyste si mohli vybrat z nabídky a případně zarezervovat stůl.

Co nedělat v restauraci?

Co se nesmí dělat v restauraci? To je otázka, na kterou by měl znát odpověď každý cestovatel. Základní pravidla slušného chování se sice liší kulturou, ale některé body jsou univerzální. Zapomen’te na pískání, pokřikování, luskání a tleskání – tohle prostě nikde není vítáno. Sedět v klidu a nekládat lokty na stůl je sice standard, ale v některých zemích je to dokonce více než doporučení. V Japonsku například, kde je stolování ceremoniální záležitostí, by vás za to snad i vyhodili. Srkáni, mlaskání a smrkání u stolu jsou celosvětově tabu. V některých částech Asie je srkání polévky naopak známkou toho, že jídlo chutná, ale raději se vyhněte tomu, abyste si z toho udělali vlastní závěr – vždycky je lepší sledovat místní zvyklosti.

Další drobnost, na kterou si dejte pozor: nepoužívejte telefon během jídla. Je to nejen neslušné, ale i rušivé pro vaše spolustolovníky. A pokud máte chuť na cigaretu, raději se ujistěte, zda je kouření v restauraci povoleno – v mnoha zemích jsou striktní pravidla. A konečně, vždycky se ujistěte, že si rozumíte s obsluhou. Používejte základní fráze v místním jazyce, i když se vaše znalosti jazyka omezují na “děkuji” a “prosím”. To ukazuje respekt a ocenění místní kultury, a to je vždycky plus.

Nepodceňujte etiketu stolování. Může to ovlivnit nejen váš zážitek, ale i dojem, který na ostatní uděláte. Dobré chování je klíčem k příjemnému zážitku v restauraci, ať už jste kdekoli na světě.

Kolik procent dýška?

Česko, země krásných hradů a piv, má i své zvyklosti ohledně spropitného. Tradičně se dává zejména v restauracích, a jeho výše je přímo úměrná vaší spokojenosti. Obvykle se pohybuje mezi 5 a 10 % z celkové ceny. Nedávné statistiky, zhruba z poloviny roku 2025, ukazují průměrné spropitné na 6,18 %. To je užitečné vědět při plánování rozpočtu.

Zajímavé je, že způsob úhrady může ovlivnit i výši spropitného. Platba kartou někdy vede k nižšímu spropitnému, než platba hotově, protože je to méně intuitivní.

Uvedu pár tipů pro snadnější orientaci:

• V levnějších podnicích, jako jsou hospůdky, se spropitné často zaokrouhluje nahoru.
• V luxusnějších restauracích se očekává spíše vyšší procento, a to i nad 10%.
• Pokud jste s obsluhou velmi spokojeni, můžete dát i více. Neexistuje žádné striktní pravidlo.

Nezapomeňte, že spropitné je gesto vděčnosti za dobrou službu, a proto je vždy na vašem uvážení.

Jak přivolat číšníka?

Přivolání obsluhy v české restauraci vyžaduje jistou dávku taktu. Nejúčinnější metodou je nenápadný oční kontakt a diskrétní pokývnutí hlavou. Trpělivost je klíčová – obsluha vás jistě uvidí. Vyhněte se však gestům, která by mohla být vnímána jako hrubá, jako je mávání, luskání prsty či hlasité volání. To je v Česku považováno za nevhodné a může negativně ovlivnit kvalitu vaší služby.

Tip pro zkušené cestovatele: V rušnějších podnicích může být obsluha zahlcena. Pokud se vám zdá, že na vás zapomněli, neváhejte oslovit číšníka či číšnici, kteří procházejí kolem, i když se zrovna nestarají o váš stůl. V některých zařízeních, zejména v menších restauracích, může být obsluha zodpovědná za větší část restaurace, takže může trvat déle, než se k vám dostane.

Několik dalších užitečných postřehů:

• V luxusnějších restauracích může být vhodné zavolat na obsluhu pomocí zvonku umístěného na stole.
• V některých podnicích je systém objednávání u stolu a obsluha se k vám automaticky nedostaví – všímejte si případných informačních tabulí.
• Mějte na paměti, že špička oběda a večeře bývá vždy nejrušnější, a proto je třeba počítat s delší čekací dobou.

Co dělat, když je problém?

• Počkejte alespoň 10-15 minut, než budete aktivněji vyhledávat obsluhu.
• Pokud je stále bez odezvy, zdvořile oslovte manažera nebo jiného zaměstnance.

Jak sedí žena v restauraci?

Ideální posezení pro ženu v restauraci je na pohodlném místě s dobrým výhledem – ideálně s oporou zad (stěna) a výhledem na prostor, případně vstupní dveře či okno. To umožňuje lepší přehled a pocit bezpečí.

Chování k obsluze:

• Základní slušnost: Vždy se slušně ozvěte, používejte prosím a děkuji. Vyhněte se přerušování obsluhy během práce s jinými hosty.
• Trpělivost: V rušných časech buďte trpěliví, obsluha se snaží obsluhovat všechny hosty co nejlépe.
• Jasné instrukce: Objednávku formulujte jasně a srozumitelně, abyste předešli nedorozuměním.
• Tip: V mnoha zemích se očekává spropitné, jeho výše se liší podle země a úrovně spokojenosti. Informujte se předem o místních zvyklostech. Například v České republice se spropitné pohybuje obvykle kolem 10%, ale není povinné.

Další tipy zkušeného turisty:

• Rezervace: V oblíbených restauracích je vhodné rezervovat stůl předem, zvláště v turistických destinacích.
• Studium jídelního lístku: Před příchodem obsluhy si prohlédněte jídelní lístek, abyste měli představu o nabídce a mohli si rychle objednat.
• Komunikace: Pokud neovládáte češtinu perfektně, mějte po ruce překladač nebo slovník. Nebojte se zeptat na složení pokrmů, pokud si nejste jisti.
• Platba: Informujte se o možnostech platby (hotovost, karta).

Jak si objednat v restauraci německy?

Objednávka jídla v německé restauraci se neobejde bez znalosti základních frází. Použijte „Ich möchte gern _[jídlo]_ bestellen.“ (Chtěl/a bych si objednat _[jídlo]_, prosím.) Pro více jídel je vhodné „Wir würden gern _[jídla]_ bestellen, bitte.“ (Chtěli bychom si objednat _[jídla]_, prosím.). Nebojte se používat i češtinu, někteří číšníci ji zvládnou. Všimněte si, že gern dodává objednávce zdvořilost. Pro předkrm použijte „Vorspeise“. Znalost slovní zásoby pro běžná jídla je samozřejmostí, ale v menu často najdete obrázky, které vám pomohou. Nezapomeňte na možnost dotazu na ingredience – „Enthält das Gericht _[ingredience]_?“ (Obsahuje toto jídlo _[ingredience]_?) vám pomůže vyhnout se alergiím. Kromě objednávky je užitečné se naučit i fráze pro platbu („Die Rechnung, bitte.“ – Účet, prosím.) a případné stížnosti. V Německu je běžné nechat spropitné kolem 10% z ceny.

Jak se platí v Itálii v restaurací?

Platba v italských restauracích je dnes už převážně bezproblémová. Většina podniků, zejména ve městech a turistických oblastech, akceptuje platební karty, včetně těch běžně používaných v Česku. Nicméně, pokud se vydáte do odlehlých oblastí či menších vesnic, je rozumné mít připravenou hotovost, a to nejlépe v eurech. Mnohé menší rodinné restaurace, zvláště na venkově, stále preferují platbu v hotovosti, a to i přesto, že terminál na karty disponují. Vždy je dobré se před objednávkou zeptat na možnosti platby, aby se předešlo nepříjemným překvapením. Doporučuji mít u sebe menší bankovky a mince, ideálně drobné v eurech. Platby kartou jsou běžné v supermarketech a větších obchodech, ale i zde se v odlehlých oblastech může hotovost hodit. V turistických centrech se lze spolehnout na širokou akceptaci karet, ale i zde je pro jistotu vhodné mít u sebe alespoň malou rezervu hotovosti.

Kolik se nechává dýško v restauraci?

Dýško v restauraci? To záleží, jak náročný byl trek. 15–20 % z ceny je standard, podobně jako když zdoláváš těžký kopec – čím větší námaha, tím větší odměna. Méně než 15 %? To je jako se otočit před vrcholem – nevypovídá to o náročnosti výstupu, ale o vaší spokojenosti (či spíš nespokojenosti).

V turistických oblastech se spropitné může lišit. V horských chatách je obvyklé zaokrouhlit cenu nahoru, nebo nechat větší procento, protože služby tam můžou být náročnější na logistiku. V menších vesnických hospodách je zase normální zaokrouhlit cenu nahoru, případně nechat drobný obnos navíc, jako poděkování za pohoštění. Vždy se ale zaměřte na kvalitu poskytnutých služeb, rychlost a přístup obsluhy. Hodně záleží i na tom, jak jste byli spokojeni s jídlem a celkovou atmosférou.

Na co si dát pozor v Itálii?

Bezpečnostní situace v Itálii je srovnatelná s jinými jihoevropskými zeměmi, ale je potřeba být obezřetný. Kapesní krádeže jsou běžné, zejména v přeplněných turistických oblastech, na trzích a v hromadné dopravě. Automobily jsou oblíbeným terčem zlodějů, proto parkujte pouze na hlídaných parkovištích a nic cenného nenechávejte na viditelném místě. Vlakem či autobusem jeďte s batohem u sebe a sledujte své okolí.

Na pláži si dávejte pozor nejen na krádeže, ale i na prodejce suvenýrů a “maséry”, kteří se mohou snažit o podvod.

Doprava: V Itálii se jezdí poměrně divoce, buďte opatrní při přecházení ulic, i když máte přednost. Větší města mají skvělou veřejnou dopravu, ale autobusy a vlaky mohou být přeplněné.

Další tipy:

• Naučte se pár základních italských frází – usnadní vám to komunikaci a může to pomoci předcházet nedorozuměním.
• Fotografování v některých historických oblastech může být zpoplatněno, informujte se předem.
• Vždy si nechte potvrzení o zaplacení, ať už jde o ubytování, jízdenku nebo zboží.
• Před cestou si zkontrolujte platnost cestovního pojištění a seznamte se s pokyny.

Oblíbené cíle zlodějů:

• Hlavní turistická centra (Řím, Benátky, Florencie, Milán)
• Přeplněné ulice a náměstí
• Pláže
• Veřejná doprava (autobusy, vlaky, metro)

Jak si objednat kávu ve Španělsku?

Objednání kávy ve Španělsku je jednoduché, ale s trochou lokálního know-how si ho užijete ještě víc. Nejběžnější způsob, jak si objednat kávu s mlékem, je: “Un café con leche, por favor.” (Káva s mlékem, prosím.)

Můžete ale použít i sloveso querer: “Quiero un café con leche.” (Chci kávu s mlékem.) Zdvořilejší varianta zní: “Quisiera un café con leche.” (Chtěl/a bych kávu s mlékem.)

Nezapomeňte, že španělská káva se liší od té, na kterou jste zvyklí. “Café con leche” je obvykle silné espresso smíchané s teplým mlékem, spíše než velká šálek s malým espressem. Pokud chcete něco většího a mléčnějšího, zkuste “un café con leche grande” nebo “un desayuno” (snídaně), což často zahrnuje větší šálek kávy s mlékem a pečivo.

Pro silnou kávu bez mléka si objednejte “un café solo” (sólo znamená “samotné”). Pro mléčnou kávu, ale bez výrazného espressa, je vhodné zkusit “un cortado” – espresso s trochou teplého mléka. A pro studené kávové pohoštění si nezapomeňte objednat “un café helado” (ledová káva).

Důležité upozornění: Ve Španělsku se káva obvykle pije v krátkých, ale intenzivních dávkách. Nečekejte obrovský hrnek kávy, jako v některých jiných zemích. Vychutnejte si ji pomalu a v klidu, jako místní.

Kdo má v ČR michelinskou hvezdu?

Česká kulinářská scéna se pomalu, ale jistě dere na světovou úroveň. Důkazem toho je i fakt, že v roce 2025 se mohou Češi pochlubit dvěma restauracemi s prestižní michelinskou hvězdou, obě sídlí v Praze. Field, vedená šéfkuchařem Radkem Kašpárkem, známým z televizní show MasterChef Česko, představuje moderní interpretaci české kuchyně s důrazem na sezónní suroviny. Jejich přístup je inovativní a zároveň respektuje tradice. Pro milovníky gastronomických zážitků doporučuji rezervaci s předstihem, poptávka po stolech v této hvězdné restauraci je značná.

Druhou michelinskou hvězdou se pyšní La Degustation Bohême Bourgeoise, pod taktovkou šéfkuchaře Oldřicha Sahajdáka. Tato restaurace nabízí sofistikované degustační menu, které je perfektní ukázkou české buržoazní kuchyně s moderním nádechem. Atmosféra je intimní a elegantní, dokonalé prostředí pro speciální příležitost. Zde je důležité zmínit, že získání michelinské hvězdy není jen o výborném jídle, ale také o celkovém zážitku, který zahrnuje servis, atmosféru a celkovou prezentaci. Obě pražské restaurace splňují tato kritéria na vysoké úrovni a jsou skvělým důvodem k návštěvě Prahy i pro zkušené cestovatele a gurmány.

Co nedělat v restaurací?

Vážení gurmáni, restaurace je chrám kulinářského umění, a proto vyžaduje patřičný respekt. Zapomeněte na pískání, pokřikování, luskání a tleskání – tohle v žádné slušné restauraci, ať už v Praze, Paříži nebo Bangkoku, neprojde. Lokty na stole? Absolutně tabu. Vzpomeňte si na stolování u královského stolu – elegance a klid jsou klíčové. Srkání, mlaskání a smrkání se rovněž řadí mezi nepřípustné projevy. V mnoha kulturách, například v Japonsku, je ticho u stolu projevem úcty k jídlu a kuchaři. V Itálii zase sledujte, jak se místní s chutí a s grácií věnují svému jídlu. Nezapomínejte, že i vaše držení těla a celkový projev tvoří součást gastronomického zážitku, a to nejen vašeho.

Malá rada na závěr: Před objednávkou se ujistěte, zda v dané restauraci je zavedena praxe spropitného. V mnoha zemích je spropitné zahrnuto v ceně, jinde je to naopak běžná součást slušného chování. Informovanost je vždy výhodou, která ušetří nepříjemnosti.

Kde sedí žena vedle muže?

Novomanželé zaujímají čestné místo v čele stolu, nevěsta po pravici ženicha. Klasická, ale nikoliv univerzální pozice. Na některých slavnostech se může pořadí lišit dle zvyků dané oblasti či rodiny.

Pozorování: Pořadí hostů odhaluje často i rodinné vztahy a hierarchii.

Vedle nevěsty sedí ženichův otec, a to z důvodu, který sahá hluboko do tradice. V minulosti to symbolizovalo předávání nevěsty z jedné rodiny do druhé.

• Poznámka pro zkušené cestovatele: V některých kulturách je otcovo místo po levici nevěsty, což je opět důkaz kulturní variability.

Po pravici ženichova otce tradičně usedá jeho manželka – ženichova matka.

• Zajímavost: V některých zemích střední Evropy sedí po levici ženicha matka nevěsty, a teprve vedle ní otec nevěsty.
• Tip: Všímejte si detailů při cestování – uspořádání svatebního stolu vám mnohé napoví o místních zvyklostech.

Vlevo od ženicha tedy sedí matka nevěsty a vedle ní její manžel, otec nevěsty. Opět variabilní uspořádání – v závislosti na rodinné dynamice se může pořadí měnit.