Výše spropitného se řídí třídou podniku:
- Levnější podniky: Minimální spropitné, případně dle spokojenosti.
- Letní a plážové kavárny: Spropitné se obvykle nedává.
- Restaurace střední cenové kategorie: 5-10 % z celkové ceny účtu, a to i v případě, že je zahrnut poplatek za obsluhu (service charge). Vždy je však vhodné zvážit kvalitu služeb.
Další nuance:
- V některých zařízeních je spropitné zahrnuto v celkové ceně účtu (service charge) a je to uvedeno v jídelním lístku nebo na účtence. V takových případech je vhodné se na to předem informovat.
- Při soukromých akcích (svatby, bankety) může být výše spropitného vyšší, obvykle 15-20 %.
- Není nutné dávat spropitné, pokud byla obsluha neuspokojivá. V takovém případě je však vhodné upozornit na problém manažera podniku.
- Spropitné není povinné, ale spíše vyjádření vděčnosti za kvalitní obsluhu.
- V některých zemích, jako je Francie a Japonsko, se spropitné nedává nebo se považuje za urážlivé.
Kde nechávat spropitné za úklid?
Úklid pokoje: Spropitné není povinné, pokud kvalita úklidu neodpovídala očekávání.
- Při přijatelné kvalitě úklidu lze spropitné ponechat na nočním stolku nebo posteli.
Co by neměl dělat číšník v jídelně?
Profesionální chování číšníka:
- Bezchybná hygiena: Zdržte se žvýkací gumy a dodržujte vysoké hygienické standardy.
- Profesionalita ve všem: Vyhněte se konzumaci alkoholu, kouření a nevhodnému vyjadřování. Profesionální vzhled a chování jsou klíčové.
Kde by měla žena sedět v restauraci?
Podle etikety je pro dámu výhodnější sedět po pravici, což je vždy čestné místo. Na druhou stranu, pohodlnější může být sezení s výhledem do restaurace. Je však důležité zohlednit i pohodlí mužského doprovodu. Muži, jako ochránci, se často cítí nepříjemně, když sedí zády k prostoru, jelikož chtějí mít přehled o dění v okolí.
Jak by se měl číšník zdravit s hosty?
Číšník by se měl při příchodu ke stolku pozdravit s hosty v závislosti na čase návštěvy slovy „Dobré ráno“, „Dobrý den“ nebo „Dobrý večer“. Pokud si hosté vybrali stůl sami, není vhodné jim nabízet jiná místa nebo je přesazovat.
